西米的功效與禁忌是什么?一文告訴你

2023-09-16 08:01 admin


夏天天氣炎熱喝一杯椰奶西米露,瞬間整個人都清爽啦。西米,經常跟其他的食物搭配一直制作出美味的甜品。那么你們了解西米的功效嗎?西米又有什么樣的禁忌呢?

西米,也被叫爲西谷米,是制作西米露的主要材料,是一種白色的顆粒狀食材,通過水煮之後會變大成透明色的食物。

1、調理脾胃。西米是一種性質比較溫的食物,因爲基本上都是澱粉,所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之後可以溫補脾胃,提高脾胃的消化功能,對於脾胃虛弱造成的消化不良的人來說可以喫西米來調理脾胃。

2、補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉,含有88%的碳水化合物,0.5%的蛋白質,少量的脂肪以及微量維生素B族,這些都是我們身體需要的營養物質來的,多喫可以增強體質,補充能量緩解疲勞。

3、滋養肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能,防止皮膚幹燥。喜歡喫西米的人不僅有口福,還能邊喫邊美。

4、健脾、補肺、化痰。西米性質溫和,具有溫中健脾,補肺,化痰的作用,可以治療脾胃虛弱。

西米一般人都可以喫,對於那些消化不良,神疲乏力的人來說喫西米可以緩解疲勞恢復食欲。但是對於有高血糖以及糖尿病的人來說,喫西米或導致他們的病情變得更加嚴重。

西米含有的豐富的澱粉在人體中經過轉換變成葡萄糖會讓血糖升高,這會使糖尿病的症狀加重,對身體健康不利。

鍋中燒开水,水滾之後將洗過的西米放進鍋中煮开,煮的過程中不斷的攪拌,等到西米變成透明之後關火。用篩網將西米過濾出來放在涼开水中,然後鍋中在加水燒开,倒入一小袋椰奶,一袋純牛奶,加上適量的白糖,煮开。最後將煮好的椰奶倒入西米中,放涼後就可以喫啦。喫不完的也可以放進冰箱裏面冷藏起來。

將洗好的西米放進水中煮开,大概煮15分鐘到西米完全變成透明之後,加上鮮牛奶以及適量的白糖在煮一小會。放涼,將煮好的牛奶西米放進冰箱裏面冷藏,直到冰凍。最後准備自己喜歡喫的水果,像荔枝,火龍果,芒果等,切成小塊,放進冷藏後的西米露就可以了。水果西米露就完成啦。

注意,西米不是一種米來的,西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米喫起來很韌而且還有彈性,但是西米基本上是純澱粉來的,所以基本上沒有蛋白質以及維生素,營養價值很低,偶爾喫一下還可以,不可以將西米當成米飯來喫。

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