川菜 相關資訊

• “川酒通江海 和美共酒香”，川酒六朵金花攜手出海，打造川酒國際聲量

  娛樂 2023.09.11

  紅星新聞網9月11日訊9月7日，由五糧液領銜川酒六朵金花共同舉辦的“川酒通江海 和美共酒香”2023川酒全球行日本東京站暨川酒·川菜周活動正式啓動。 據悉，本次川酒·川菜周活動將持續舉行一周，以川酒加...

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• 國宴只有三菜一湯？這些講究卻勝過滿漢全席

  娛樂 2023.10.04

  我們去很多城市的時候，會見到許多的小喫，很多都打着入選國宴的招牌。國宴就像我們過年在家喫團圓飯一樣，也是一個大型的聚會，只是被邀請的喫飯的客人都是各國元首或是各界精英人士，聽起來就很高規格。我們以爲的...

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• 攜手經典川菜，劍南春演繹舌尖上的川味之美

  娛樂 2024.01.05

  川菜作爲中國影響力最大的菜系之一早已聲名遠揚，川酒多年來一直佔據中國白酒市場的半壁江山。川菜與川酒在舌尖上的碰撞，又能產生怎樣的味蕾火花？ 近日，以“錦繡巴蜀 品味東方”爲主題的劍南春·東方紅致敬中國...

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• 酸辣土豆絲，酸辣爽口，非常开胃

  娛樂 2024.01.25

  首先，讓我們了解一下酸辣土豆絲的背景和歷史。酸辣土豆絲是一道具有悠久歷史的川菜，據傳起源於清朝時期，經過數百年的發展，已經成爲了一道經典的川菜代表。它以土豆爲主料，經過精細的刀工和烹飪技巧，搭配醋、辣...

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• 香辣雞胗，香辣开胃，回味無窮

  娛樂 2024.01.25

  香辣雞胗，又稱爲辣子雞胗，是一道經典的川菜。以其香辣开胃、回味無窮的口感而備受喜愛，是許多川菜愛好者的心頭好。 香辣雞胗的烹飪方法並不復雜，但每一步都十分講究。首先，選用新鮮的雞胗，清洗幹淨後切成薄片...

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• 《今天的她們》浙江衛視首播，全是套路劇情，可惜了張國立佘詩曼

  娛樂 2024.03.30

  3月29日晚間，電視劇《今天的她們》在浙江衛視首播，騰訊視頻5集上线。基於目前已經上线可看的劇情內容來講，這部電視劇的失敗，完全是失敗在了編劇的不懂行或者故意注水上。一部主打成都城市風情的電視劇，卻被...

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• 川菜，重在味變

  娛樂 2024.07.08

  川菜，重在味變 1997年，重慶成爲直轄市。邢亮开了一家川菜館-錦晏1997，借用了這個值得重慶人記住的年份。錦晏的菜是邢亮設計的，保持傳統味道的基礎上，增加了許多當代元素。擴大了食材選用範圍，一些海...

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• 一道傳統川菜螞蟻上樹，掌握收湯汁這一步，做出來的粉絲滑嫩爽口

  娛樂 2024.07.30

  感謝您的點擊，大家好，這裏是有點兒美食。作爲八大菜系之一的川菜，幾乎沒有食材的限制，所以是全國市場佔有率最高的一種菜系。那今天給大家帶來的是 需要的佐料有，蔥（切成蔥花備用，這裏需要多切一點，准備兩份...

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• 《家的味道，青椒回鍋肉的溫馨傳承》

  娛樂 2024.08.02

  在中國博大精深的飲食文化中，川菜以其麻、辣、鮮、香著稱，而“青椒回鍋肉”作爲川菜中的經典之作，不僅承載着四川人對於美食的獨特理解，更是一道讓無數食客回味無窮的佳餚。這道菜，簡單中見真章，平凡裏藏乾坤，...

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• 花椒怎么做才能讓“麻味”發揮到極致？看看川菜大廚怎么說

  娛樂 2024.08.04

  有很多外國廚師看到中國的做菜方式都覺得，做中國菜簡直太難了，只是裏面的調味料就讓人犯暈，最重要的是每一種調味料都有很多種使用方法。就像我們生活中常見的花椒，它的品種很多，每一種都有與其對應的使用方法。...

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• 《香幹回鍋肉：川菜經典，味蕾與情感的雙重盛宴》

  娛樂 2024.08.22

  香幹回鍋肉，一道集傳統與創新於一身的經典川菜，以其獨特的風味、豐富的口感，在衆多食客心中佔據着不可替代的地位。這道菜不僅承載着四川飲食文化的深厚底蕴，還巧妙融合了香幹與回鍋肉的精髓，創造出令人回味無窮...

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• 原創從平平無奇到驚豔絕倫榮登‘國菜’之位：打破陳規的开水白菜

  娛樂 2024.08.28

  提起四川相信許多人第一時間想到的便是當的火辣辣的激情味道，早在川菜位列中國傳統八大菜系之一前，許多廚師對於川菜的評價都是‘只會麻辣，粗俗土氣’，要知道中國飲食文化發展了上千年沉澱到了現在已經是中國傳統...

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• 川菜又麻又辣還油膩，爲何能火遍全國？主要原因有5點，不服不行

  娛樂 2024.09.04

  如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 近些年，很多細心的朋友可能會發現這樣一個問題：人們不管走到哪個城市，總能在大街上看到琳琅滿目的川味菜館，或大或小、一字排开、鱗...

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• 喫喫攢攢，火辣辣的川菜館子，5家。

  娛樂 2024.09.21

  傳奇探店 #hz,487 我還挺愛喫辣的，也能喫。 在杭州有很多衢州菜館、建德菜館，辣的鮮豔、明亮。唯獨川菜，要做得傳神並不容易。 攢了5家在杭州的川菜館子，都是正宗，好喫，性價比也還可以。寫下來，做...

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• 重油重辣的川菜竟還曾是小清新的代表？揭祕川菜如何由甜變辣

  娛樂 2024.09.22

  咱們提到川菜，第一印象就是：辣！不管是雜志或是電影電視劇，看到川菜裏那猩紅的辣椒，爆炒鮮香的食材無不讓人口舌生津，甭管是那熱氣騰騰的火鍋還是回鍋肉、辣子雞丁，無不彰顯了川菜火辣辣的特徵。川菜以麻辣聞名...

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• 薪火相傳，味美天下，川味傳承者劉應剛的烹飪哲學

  娛樂 2024.09.24

  川菜，起源於巴蜀之地，歷經千年發展，以其獨特的麻辣鮮香、百菜百味，成爲中國八大菜系之一。四川盆地得天獨厚的地理環境，賦予了川菜豐富的食材資源，而巴蜀人民的勤勞智慧，則將這些食材化作了一道道令人回味無窮...

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