這三種粗糧,健康飽腹還不易發胖,做成月餅真美味!
2024-09-15 20:03 admin
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提起主食
你會想到什么?
米飯?面條?
還是白白胖胖包子?
no no no!
作爲養生達人的小編
更推薦大家喫
“粗糧類主食”
好喫營養
還不容易發胖!
下面小編爲大家推薦兩位
粗糧類主食的“優秀代表”
養生主食:紫薯
紫薯味道香甜,和白米飯、面條相比,薯類食物的膳食纖維要豐富得多,體積大、飽腹感強,是減脂階段人士的主食首選。
紫薯的功效
❶抗氧化抗衰老,改善皮膚膚質,調理內分泌
❷富含纖維素,促進胃腸蠕動,清腸排毒,防止胃腸道疾病的發生
❸保肝護肝、降肝火,調理健康
❹低脂低熱量,減肥減脂必備
❺含有大量黏液蛋白,可提高機體免疫力
養生主食:芋頭
芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,澱粉顆粒小,比土豆好消化。不含龍葵素,不會有“土豆發芽會中毒”的隱患。
需注意的是,芋頭是不能生食的,容易引起悶氣,腸胃積滯,一定要做熟做透再喫。
芋頭的功效
❶健脾益胃
❷潤腸通便,加快腸道蠕動
❸提高免疫力
養生主食:山藥
山藥被稱爲秋季“健脾胃第一名”,富含黏液蛋白,不僅能保護胃黏膜,還能清血管。
山藥不僅自帶着清香的味道,而且山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化、吸收的功能,也常被用於治脾胃虛弱、泄瀉等病症。這段時間喫山藥,爲秋冬進補打下基礎,讓身體呈現出最好的狀態,少生病。
山藥的功效
❶養陰養肺,治療肺虛、痰多、嗽久之症
❷預防高血壓
❸提高記憶力,延緩衰老
除了主食要喫得健康
日常甜點也要低脂低卡
今年中秋不想喫傳統月餅?
今天就教大家做彩色雜糧月餅
不用烤箱,顏值也很高
食材&配料&工具
芋頭、山藥、紫薯、糯米粉
蝶豆花、煉乳、白砂糖、月餅模具
將去皮切塊的芋頭、山藥和紫薯入鍋蒸熟,用筷子能輕松插入就說明它們熟透了。
食材放涼以後,將它們分別搗成泥,如果有攪拌機可以借助攪拌機的幫助,沒有工具也可以戴上手套用手搗碎。
白色山藥面團:在細膩的山藥泥中加入比例爲1:1的糯米粉,再放入15克白砂糖,攪勻後揉成面團。
藍色面團:把蝶豆花放入熱水浸泡,得到天然藍色染料,然後以1:1的比例將蝶豆花水和糯米粉混合均勻,加入適量白砂糖,揉成表面稍幹、不粘手套的狀態。
紫色面團:將芋頭泥和紫薯泥混合在一起,紫薯不需要放太多,只是起到調色的作用。將芋頭紫薯泥分爲兩份,其中一份以1:1的比例加入糯米粉,再放入15克白砂糖,揉成面團,紫色面團就和好了。
雜糧月餅內陷:剩下一份紫薯泥裏根據自己的口味加入適量煉奶,攪拌均勻,按照月餅模具的大小決定分量,分成個頭均勻的月餅餡,揉圓備用。
月餅面團是可以混合搭配的,想做多種顏色的月餅皮,只要取不同顏色的小面團合二爲一,再壓薄就可以了。
用面團包住餡料,揉圓後放入模具裏壓出造型。
做好造型的雜糧月餅放入蒸鍋裏,大火蒸10分鐘。
漂亮的雜糧月餅大功告成,低糖低脂特別健康,你也快動手學做起來吧!
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標題:這三種粗糧,健康飽腹還不易發胖,做成月餅真美味!
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