主食對於絕大部分減肥者來說都是抗拒的，總認爲喫了主食就能立馬長胖似的。殊不知不是所有的主食都會讓你發胖，而是你沒喫對主食！今天輕悅就給大家推薦營養師的主食減肥法，7天就能看到肚子變小了，1個月差不多能瘦10斤。其實生活中很多食物都可以當作主食，而且會讓你越喫越瘦！

減肥主食1：土豆

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因爲馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

土豆中的膳食纖維，有抗衰老的功效，並且是高鉀低鈉的食物，非常適合水腫型肥胖者食用，同時還具有瘦腿的功效。

現在很多人都在提倡以土豆爲主食，大家可以把土豆做成土豆泥或土豆餅等主食，每天1次用土豆替代主食，每次喫的量用自己的拳頭衡量就可以了。

減肥主食2：山藥

山藥肉質潔白，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素，據藥理研究薯蕷中的黏多糖，可以刺激和調節人體的免疫系統，有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖與無機鹽類結合，可以形成骨質使軟骨有一定的彈性。

山藥既可以是蔬菜，又可以是主食。就算喫多了，也不用擔心熱量會超哦，因爲山藥的飽腹感不是一般的強。

減肥主食3：芋頭

芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克爲宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

減肥主食4：薏米

薏米的營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食喫，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

薏仁又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。

薏仁所含蛋白質要比米、面高得多，易消化、易吸收，可以減輕胃腸負擔、增強體質！

每天早晚都可以用薏米替代主食。

減肥主食5：玉米

玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。

國內外營養學家給予玉米很高的評價，認爲：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉米中所含纖維素是一種不能爲人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；

玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。

給大家一個煮玉米的方法，每次煮的時候往鍋裏放點小蘇打，這樣就可以將玉米中的尼克酸釋放出來，可以被人體充分利用。

減肥主食6：糙米

糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視爲是一種綠色的健康食品。

研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以爲人體提供大量的熱量。

煮糙米前，要提前一晚泡好，如果想口感好點，可以在煮飯時加入10-50%的糯米即可。

每天將你們的主食換成這些食物，然後再配合蔬菜和高蛋白低脂肪的肉類，晚飯半小時後做運動，堅持一個月，你會看到自己驚人的變化！

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