开胃又好喫的啤酒五花肉這樣做，怎么喫都不夠！

2024-03-18 08:03 admin

啤酒五花肉，肉肥而不膩，看着就讓您口水流下三千尺！我們知道，五花肉是一個不錯的食材，不論是炒五花肉來喫，來事燉着喫，亦或是煎五花肉，都是特別的美味！

所以今天就來介紹一個开胃又好喫的啤酒五花肉這樣做，怎么喫都不夠！

五花肉又名方肉、五花三層，其肉嫩且多汁，上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最爲完美，脂肪與瘦肉交織，色澤爲粉紅。

五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生發不同風味變化。

五花肉的營養價值也很高，其含有豐富的蛋白質，還富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。

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這就具體來看下這個啤酒五花肉的做法吧，首先需要准備好帶皮五花肉，還要2罐的啤酒，以及適量冰糖，適量醬油，適量姜，適量蒜，適量蔥。

下面需要在鍋裏燒溫水，把帶皮五花肉放入進去，進行焯洗幹淨，在焯燙五花肉的時候，可以在鍋裏放入料酒、姜片等食材，能讓五花肉的口感更好一點。

焯燙好五花肉後，需要將其撈出來放涼後，再將其切成四方塊備用。然後還需要另起湯鍋，需要加入適量的姜進去，還要蒜、蔥等食材。

然後再將肉塊下鍋，將其翻炒一會兒，待五花肉有肉香出來後，再加適量的冰糖進去，還需要加入准備好的啤酒進去，以剛滿過肉塊即可，還需要加入適量醬油。

下面需要蓋上鍋蓋，用大火進行煮开，不要揭开鍋蓋，繼續轉小火進行慢慢燉煮，需要將其煮至入味。

而後還需要再將入好味的五花肉夾出鍋來，再轉上蒸鍋，將其蒸至有出油狀就可以了，再灑適量的蔥花點綴，然後就可以裝盤开喫了。

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