遼寧省釀酒協會第十二屆白酒評委第四次年會在瓦房店市召开

2024-10-27 20:04 admin

新訊報訊（記者張明輝報道）10月25號，遼寧省釀酒協會第十二屆白酒評委第四次年會在瓦房店市三台滿族鄉召开。我市副市長宋家寶和遼寧省工業和信息化廳、省工商聯、省釀酒協會及我市科工局、農業農村局、商務局、市場局等有關部門和單位的主要負責同志參加會議。

本次年會由遼寧省釀酒協會主辦，大連言泉酒業有限公司承辦。年會上，大連言泉酒業有限公司和三台滿族鄉領導分別在會上致詞。三合滿族鄉位於瓦房店市西部，是聞名遐邇的遼南魚米之鄉，有着悠久的釀酒歷史。2012年，言泉酒業從最初的釀酒小作坊做起，發展到現在已成爲現代化酒業公司，目前佔地四萬七千平方米，擁有上百個白酒發酵池及一整套先進的自動化生產設備，生產芝麻香型、清香型、濃醬兼香型白酒。2021年，言泉芝麻香型白酒、清香型白酒分別被遼寧省釀酒協會授予遼寧特色品牌，言泉大櫻桃酒被授予獨具創新獎。

年會上，白酒專家、遼寧省釀酒協會名譽會長王貴玉以《遼香白酒解析》爲題，從遼香型白酒的發展歷史、技藝特點、標准適用等方面進行了詳細介紹。釀酒大師、成都長城川興酒業總經理孫慶文以《如何設計勾調出一款好酒》題，從好酒的概念、原酒的陳儲老熟、酒樣設計等方面進行了講解。同時與會的酒企負責人、技術總工、國家級白酒評委、省級白酒評委、品酒師等還現場進行白酒產品品評。

審核：李霞

責任編輯：華偉

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