冬天，又冷又幹燥，從養生的角度來說，飲食要適當進補，多攝入一些營養價值高的食物，才能抵御寒冷，強身健體。

俗話說：“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，一年四季養脾胃”，因爲

冬季是萬物枯萎的季節，生命進入休養生息的時期，人體的新陳代謝也日益緩慢下來。腎髒是生命之本，精、氣、神的源泉。所以，冬季養生之要在於養腎，腎養好了，精力充沛，確保來年生機勃勃，有旺盛的生命力。

分享一份冬季養生早餐，好喫又簡單，養腎暖脾胃，熱乎乎，喫完出門，元氣滿滿一整天。尤其是女人，一到冬天就手腳冰涼，更是要養腎養脾胃，拒絕“黃臉婆”,氣血充足全身都舒服！

冬天的早晨，我很喜歡喝粥。粥，口感清淡溫潤，容易被人體消化吸收，補充水分，同時，還能潤滑消化道，養護腸胃又暖身體。

而且，粥還有一個好處，就是可以加各種食材，每天變着法子喫，好喫又營養。這次是桂圓蓮子玉米糝粥，還加了一勺松子仁。

玉米糝，就是曬幹的玉米打碎後的小顆粒，用來煮粥，軟糯粘稠，非常好喫。隨手一煮，表面就會出現一層厚厚的“米油”，我特別喜歡。

這個松子仁，可不是普通的松子，是大興安嶺的偃松的松子，它沒辦法人工培育，只能採集野生的，所以特別珍貴，營養很好的。

最關鍵是它不用剝殼，直接就能喫，也不是炒貨，清香好喫還不會上火，每年冬天我都會买上好幾瓶。

桂圓、蓮子，女人更是要使勁喫，補氣養血的好東西，我是常年不斷的。

不過，蓮子、桂圓種類很多，既然是用來養生的，那一定要买質量好一點的，尤其是沒有薰過硫磺的，否則就有“毒”，反而得不償失了。

我這個蓮子是當年的新鮮白蓮，桂圓也是當年新鮮的桂圓肉，還不用吐核，幹喫可好喫了。

我給自己規定好了，一天喫10顆桂圓肉，如果不是煮粥，就幹喫當零食，哈哈！

除了粥，雞蛋也是最物美價廉的營養食材，做個爆蛋，軟嫩香滑，非常美味。

牛油果，營養價值奇高。它含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，是高能低糖水果。而且，它還含有大量的葉酸和纖維素，有降三高、美容養顏、健胃清腸的作用。

不過，說實話，牛油果口感細膩柔滑，像奶油的一樣，但是是淡的。所以，直接喫，很多人是不喜歡的，一定要加點調料，或者拌上其它食材作爲配菜。

現在我發現，把牛油果卷上雞蛋，撒上海鹽黑胡椒粉，非常好喫呀，推薦大家也去試試！

逢黑必補，要補腎，當然是要多喫黑色食品。

這個是我自己做的黑芝麻饅頭，用純的黑芝麻醬揉面，真的好香啊！饅頭烏黑發亮，蓬松柔軟有彈性，超級好喫！

哎呀，真的很香，很香！

這個饅頭我是頭天做好的，早上稍微蒸幾分鐘熱一下就好。

冬天是喫橙子的季節呀，補充維C，美白還少生病哦！

下面說下做法。

准備粥的食材，玉米糝、紅棗、桂圓肉、蓮子，我這個是一個人的量。

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所有食材加適量水，大火煮开後，轉小火，大約煮半個小時左右。最後要不時攪拌，以防糊底。

冬天的早上很冷，懶得起牀，就把這些食材全部放入電飯煲，或者用電蒸鍋的燉盅，預約煮粥就好，起牀就能喫，非常簡單。

雞蛋加少許鹽，打散。

鍋裏加油，一定要把油燒熱，倒入蛋液，立即鼓起大包，這是最好的狀態。

立即用鏟子，翻起半面，得到一個月牙形的爆蛋，翻面，立即關火。

全程大火，油要熱，動作要快，幾秒鐘就可以了，非常好喫，我們叫爆蛋哦。

牛油果，要外表看起來黑黑的，摸着稍微有點軟，就是成熟了，此時的牛油果肉絲滑，細膩，最好喫。切开，去掉核。

用勺子挖出牛油果，翻面，再用刀切片，放在雞蛋的上面。

舀一勺松子仁，放在粥上。

在做上面空檔時間，黑芝麻饅頭蒸個5~6分鐘，就好了。

再切一個橙子，大功告成！

坐在窗邊，慢慢享用這美好時光吧！

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