周期 相關資訊

• 91定酒科普：醬香酒的特點和醬香白酒爲什么又被稱健康型白酒？

  娛樂 2023.07.19

  隨着人們對醬香型白酒的了解越來越深，人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華，基於健康、綠色的消費理念，醬香型白酒工藝和品質等特點使人對其更有信賴感，所以這種醬香白酒又被稱爲“健康型白酒”。 ...

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• 帶你了解醬香型白酒的四種工藝，品 酒質優劣！

  娛樂 2023.07.28

  白酒是中國歷史悠久的傳統酒種之一，從古至今在各種場合都發揮着極其重要的作用。 白酒的四大基礎香型分別是：醬香型、濃香型、清香型、米香型。而醬香型作爲中國白酒的主流產品之一，深受廣大酒友的青睞。 不過，...

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• 2920天，肆拾玖坊如何在新周期下打造茅台鎮醬酒“百年基業”

  娛樂 2023.11.08

  2015年，身披“互聯網”標籤的肆拾玖坊“闖入”白酒行業，彼時正值白酒上升周期的起點，業內或許沒有人會料到這一“後來者”將爲行業打开一扇新的審視窗口。 8年後，又是一輪新周期的到來，面對行業的深度調整...

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• 醬香原酒，不只是酒！小谷豐收平台原酒價值揭祕

  娛樂 2023.11.10

  醬香原酒，也被業內人士稱爲“液體黃金”，因爲一壇好醬酒，不只是酒，它承載的是歲月的沉澱，凝聚着時間的精華。 中國五大香型白酒中，醬香型白酒以其釀造環境獨特，釀造工藝古老，釀造周期較長而形成了獨特的醬酒...

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• 青島國凌酒業：辨別醬酒妙招

  娛樂 2023.11.15

  青島國凌酒業：辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭，但內中乾坤自有天下，想於醬酒之林中，尋得美酒，好酒，是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度，分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類，其中的串沙又有生、熟之...

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• 只有讀懂了茅台的12987工藝，才能真正了解醬香型白酒，要看看

  娛樂 2023.11.26

  如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 這些年，放眼整個白酒江湖，當下最炙手可熱的非醬香型白酒莫屬。現在人們不管是來客人招待，還是朋友湊場，安排的最多的還是醬香酒。現...

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• 青島國凌酒業分享醬酒釀造文化

  娛樂 2023.11.29

  青島國凌酒業分享醬酒釀造文化 醬酒作爲中華文化的瑰寶，其釀造工藝包含着衆多的技藝美和文化美，其意義早已隨着時間的沉澱變得異常珍貴。 醬酒的釀造技藝是一種獨特的傳統釀造工藝，但到如今所傳承的不僅是工藝與...

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• 張朝陽：今年是白酒新周期轉折之年，要向世界展現中國白酒之美

  娛樂 2023.12.02

  日前，第五屆（2023）搜狐酒業年度論壇暨名酒品鑑會成功舉辦。本屆搜狐酒業年度論壇以“酒韻傳承、揚帆國際，共赴酒業新徵程”爲主題，分爲下午、晚上兩場。下午場爲主題演講環節，分享白酒企業高質量發展經驗，...

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• 再度攜手萬商，郎酒以長期主義向遠而行

  娛樂 2023.12.04

  11月29日—30日，由中國食品工業協會指導、華糖雲商發起主辦，以“大周期，向未來”爲主題的2023華糖萬商大會暨第八屆中國糖酒食品行業精品展（以下簡稱“萬商大會”）在南京國際博覽中心隆重舉行。 郎酒...

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• 白酒出現渾濁失光的原因分析

  娛樂 2023.12.17

  根據濃香型白酒中微量成分含量情況分析，引起渾濁的主要原因是由高級脂肪酸及其酯類造成的，其具體成分爲棕櫚酸、亞油酸、油酸及其乙酯類。這些高級脂肪酸乙酯在酒度降低或低溫下不溶於水而易析出形成渾濁。 酸、酯...

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• 白酒至暗時刻！如果歸來，哪些細分值得期待？

  娛樂 2023.12.20

  上峰突然要修改酒駕規則了，讓不少人开始討論白酒，也有些券商开始唱多白酒。 對於白酒還是有些思路可以值得思考。 跟分享某券商看多白酒的邏輯。 下跌原因 此次白酒股集體下跌，除了業績等原因，受整體消費市場...

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• 白酒走向何處？行業熱議破局，酒企稱2024年爲新周期孕育時機

  娛樂 2023.12.31

  白酒走向何處？行業熱議破局，酒企稱2024年爲新周期孕育時機 華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者 周夢婷 黃興利 北京報道 2023年原本被視爲白酒消費復蘇之年，开年之初，無論...

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• 同樣是醬香型白酒，茅台的價格卻要“飛天”！

  娛樂 2024.01.26

  衆所周知，醬香白酒型以貴州茅台酒爲代表。貴州茅台酒產於貴州省仁懷市茅台古鎮，以優質高粱、小麥、赤水河之水爲原料，利用得天獨厚的自然壞境，經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，生產周期長達八、九個...

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• 了悟道學～淺談國凌醬香酒工藝價值

  娛樂 2024.02.09

  醬香型白酒分爲四大種類：分別是坤沙酒（捆沙酒、也叫大曲醬香酒）、碎沙酒、翻沙酒和竄沙酒（也叫串沙酒）。 沙：並不是我們通常理解的“沙子”，而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料。 醬香型白酒...

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• 酒的釀造和白酒的種類

  娛樂 2024.04.03

  新中國成立後，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由於釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特徵各有千秋，故白酒分類方法有很多。 一、各類型酒的釀造 濃香型白酒 代表產...

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• 提高名優酒比率有哪些主要技術措施?

  娛樂 2024.05.04

  在全國名優白酒中，尤以濃香型曲酒的優質品率(即名優酒比率)最低，一般只有15%-25%，有的廠甚至在10%以下。因此，如何提高濃香型曲酒的優質品比率，已成爲白酒工業的主攻重要課題。 (1)適當提高制曲...

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