黃豆別只用來打豆漿,1瓶啤酒,半斤黃豆,做出濃香四溢的下飯菜

2023-08-14 08:00 admin


黃豆別只用來打豆漿,1瓶啤酒,半斤黃豆,做出濃香四溢的下飯菜。黃豆營養豐富,素有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”等,黃豆不但蛋白質含量高,還含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,可以提高人體免疫力,促進孩子的生長,是補益健腦的好東西,也是我們平時經常喫的一種食材。平時大多數人都是打豆漿喝,其實這樣做成簡單的家常菜更好喫,今天就給大家分享一道啤酒釀黃豆的做法。

准備食材:

黃豆、啤酒、大料、幹辣椒、蔥段、生抽、老抽、鹽

具體做法:

1.做啤酒釀黃豆超簡單,提前准備好黃豆浸泡5到6個小時,一瓶啤酒、大料以及幹辣椒。

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2.鍋內下入浸泡好的黃豆,給它來個啤酒浴,倒入一整瓶啤酒,攪和攪和,大火煮沸騰後加入大料和幹辣椒段,再加兩段蔥段,倒入適量生抽,少許老抽,蓋上蓋子繼續煮开。

3.煮沸騰後轉中小火嘗嘗味道,不夠鹹的話再來點鹽調調鹹味兒,等煮到湯汁變少了,啤酒釀黃豆就做好了。

4.這道菜是不是很簡單,黃豆經過長時間的浸泡以及啤酒煮之後軟糯可口,又有辣椒和生抽的燉煮,鹹辣鮮香,很適合當下飯菜。

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