自制泡菜,酸辣爽口,非常开胃

2023-05-21 19:01 admin


自制泡菜

By噬血gg

這泡菜第一次做,還可以,酸酸辣辣很爽口!

原料:白蘿卜、胡蘿卜、包菜、泡椒、八角、桂皮、香葉、白酒、花椒、鹽、冰糖、白醋。

做法步驟:

第1步、胡蘿卜,白蘿卜去皮切成條狀。

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第2步、包菜撕成塊狀。

第3步、撒入食用鹽,可以分兩個盆,攪拌均勻,醃制十分鐘殺出裏面水分。

第4步、泡菜的大罐子或者壇子,倒入泡椒水,白醋,八角,桂皮,香葉,花椒,攪拌均勻。

第5步、醃好的蘿卜,包菜,擠幹水分。

第6步、蘿卜,包菜倒入罐子,加入涼白开或者純淨水,漫過蔬菜即可,加入冰糖。

第7步、加入一勺高度白酒。

第8步、封上一層保鮮膜,擰緊蓋子,醃制一晚上就可以了。

第9步、酸辣爽口,非常开胃。

來自美食天下噬血gg的作品。

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標題:自制泡菜,酸辣爽口,非常开胃

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