試試這個香料配方，自己動手調醬骨頭超好喫，又香又爛又營養！
2023-05-21 19:01 admin
准備湯。土雞一只約2000克，在清水中泡出血水，而後放入鍋中，加入沒過雞的水，燒开焯水5分鐘，在撈出放清水中內外搓洗幹淨，再放入鍋中加8000克的水，並加入白酒20克，大火燒开，小火煮2個小時，瀝出2000克雞湯，其余可再次使用。
准備醬料。香辛料用：八角8克、甘草5克、草果6克、丁香1克、高良姜6克、陳皮5克、白芷4克、蓽撥3克、紅豆蔻4克、砂仁4克、黑胡椒3克、香葉4克、三奈4克等焯水5分鐘去其黑色素，取其中20克裝料袋裏。
蔥姜蒜50克。黃豆醬100克。豬油50克。生抽10克、白酒10克、冰糖10克、鹽、胡椒、雞精、味精適量。試試這個香料配方，自己動手調醬骨頭超好喫，又香又爛又營養！
炒鍋上火放50克菜油，稍熱後炒黃豆醬，炒香炒勻後，倒入鍋中，加雞湯、香辛料包、豬油、生抽、白酒、冰糖、鹽、胡椒、雞精、味精、蔥姜蒜等，大火燒开，煮半小時，醬大骨的湯就好了，這時可以把處理好的大骨放入滷湯中，滷3小時就好了。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：試試這個香料配方，自己動手調醬骨頭超好喫，又香又爛又營養！
地址：https://www.sgitmedia.com/article/564.html
相關閱讀：
- 紅薯的禁忌？二者不能同食，愛喫紅薯的注意了！ 2024-11-02
- 山竹營養多還好喫，但是一次不能喫太多，尤其這3種人要少喫 2024-11-02
- 白芷和羊肉是絕配，去腥羶還增香，做法簡單實用，溫暖脾胃 2024-11-02
- 蘋果煮熟喫，你將收獲4個好處！比生喫還營養，速看~ 2024-11-02
- 11月，遇到此菜別手軟，一健脾，二潤肺，三通便，包包子太香了！ 2024-11-02
- 脾胃很差的人，平時要堅持喫這8種食物！ 2024-11-02
- 山藥別再喫錯了，與這些食材搭配在一起，健脾補腎強體質！效果意想不到~ 2024-11-02
- 牛奶小芋頭，富含哪些營養物質，秋冬季節口服有哪些改善? 2024-11-02
