沙茶豆腐燜牛肉, 學會這道簡單的下飯硬菜,家人天天搶着喫
2024-09-11 20:02 admin
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陛下們晚上好呀~包子又來給你們送好喫的啦!
每當我不知道喫什么的時候,就會隨機在冰箱的醬料裏選一款做靈感。
本期的幸運嘉賓是:沙茶醬。
那就你了!沙茶豆腐燜牛肉!
別看沙茶醬聽起來很有距離感,其實是佐料裏的百搭天才,做出來的菜濃鬱而不膩。
牛肉提前用沙茶醬醃好,燜煮的時候加點沙茶料汁,牛肉鮮嫩微甜,豆腐吸透鮮汁,比肉還好喫。
做法很家常,雖然沒有到拳打老師傅的程度,但香哭隔壁小孩沒什么問題。
今晚獎勵自己一個幸福的沙茶牛肉吧!
話不多說詳細的教程配方都在下面啦~快來看!
牛肉、老豆腐、蔥姜蒜、沙茶醬、四分之一個洋蔥
牛肉切薄片待用。
往切好的牛肉片裏加入 2 勺沙茶醬、一勺生抽、一勺料酒、一勺白胡椒粉、1.5 勺玉米澱粉。最後用油封層,抓拌均勻,醃制 20 分鐘。
豆腐切片,小蔥切絲,洋蔥切塊,蒜拍扁,姜切片。
起鍋!油稍微多一點,中火將豆腐煎到兩面金黃。豆腐下鍋前記得吸幹水分,不容易粘鍋。
准備好 1 碗清水,倒入 2 勺生抽和一勺沙茶醬備用。不洗鍋,鍋裏留一點底油,下入姜蒜和洋蔥塊爆香。
豆腐回鍋,炒出香味,加入醃好的牛肉。
倒入剛剛准備好的生抽水,蓋蓋中火燜煮三分鐘。开蓋,轉大火收汁,撒入蔥絲即可出鍋~
✎ 2024 . 09 . 10 天氣晴夏天已經接近尾聲了,但減肥的腳步依然不能停下。轉載自《陛下开飯了》,如有侵權,聯系刪除
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