冬瓜不能常喫?提醒:3種人要盡量少喫,冬瓜也有禁忌,建議了解

2023-06-24 19:03 admin


冬瓜是夏季常見的一種蔬菜,因其清爽的口感和豐富的營養價值而備受喜愛。冬瓜富含水分,幾乎不含脂肪和膽固醇,是一種低熱量、高纖維的食物。它含有豐富的維生素C、維生素B群和礦物質,如鉀、鎂和鈣。此外,冬瓜還含有多種活性物質,如黃酮類化合物和抗氧化劑,具有抗氧化和抗炎的作用。

冬瓜有許多功效,其中最突出的是利尿消腫的效果。由於其高水分和低熱量的特點,冬瓜具有清熱解毒、利尿通便、消腫排毒的作用,有助於排除體內的廢物和毒素,保持身體健康。此外,冬瓜還有降糖降壓、美容養顏的功效。

盡管冬瓜有許多好處,但並不是所有人都適合食用。以下3類人群應該盡量少喫或避免食用冬瓜的情況:

1. 脾胃虛寒者:脾胃虛寒者指的是體質較弱,脾胃功能不佳的人群。由於冬瓜性涼,食用過多可能導致脾胃功能進一步受損,引起腹瀉、消化不良等問題。

2. 腹瀉者:由於冬瓜具有利尿通便的作用,食用過多可能會導致腹瀉加重。腹瀉患者應該避免或減少食用冬瓜,以免加重腹瀉症狀。

3. 經期及痛經者:冬瓜性涼,有些女性在經期可能會出現腹部寒冷的感覺,這時食用冬瓜可能會加重痛經的症狀。建議經期及痛經者在經期期間盡量少食用冬瓜,以免影響身體的舒適度。

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推薦食譜一:【冬瓜粉絲蝦仁湯】

准備食材:冬瓜、粉絲、蝦仁、菠菜、鹽、香油、雞精、蔥花。

做法如下:

1.將冬瓜去皮,切成塊狀或厚片狀;將蝦仁洗淨備用;將粉絲用溫水泡軟;菠菜清洗幹淨後,焯水備用。

2.在鍋中加入適量的清湯或高湯,燒开後放入冬瓜塊,煮至冬瓜變透明,加入蝦仁和泡軟的粉絲、菠菜,鹽、繼續煮1分鐘即可。最後加點蔥花、雞精、和香油,攪拌均勻即可食用。

這道湯品清爽可口,既保留了冬瓜的鮮味,又增添了蝦仁和粉絲的豐富口感。

推薦食譜二:【家常炒冬瓜】

准備食材:冬瓜、青椒、生抽、鹽、蔥、姜、蒜、食用油。

具體做法:

1.將冬瓜去皮、去籽,切成塊狀或厚片,根據個人口味選擇不同的切法。

2.在鍋中加熱適量的食用油,放入蒜末或姜末炒香,將切好的冬瓜放入鍋中,翻炒均勻,炒至冬瓜變軟熟,加入適量的鹽、雞精等調味料,炒勻即可。

這道炒冬瓜不僅簡單快捷,還保留了冬瓜的營養價值,是一道家常美味。

推薦食譜三:【冬瓜蒸肉丸】

准備食材:五花肉、冬瓜、鹽、生抽、香油、蔥、姜、小米辣、食用油

做法步驟:

1.五花肉洗淨,絞成肉餡,加入蔥姜末,加入鹽、生抽、香油和食用油,攪拌均勻,醃制20分鐘。

2.冬瓜洗淨,去皮後,切成薄片,沿着盤子四周擺一圈,將肉餡團成一個個的小丸子,將肉丸放在盤子中間,放入蒸鍋中蒸15分鐘,將肉丸蒸熟後取出,撒點蔥花點綴,即可食用。

冬瓜是一種夏季常見的蔬菜,具有豐富的營養價值和多種功效。適量食用冬瓜可以獲得其所帶來的健康益處。不妨嘗試一些冬瓜的美味做法,如粉絲冬瓜蝦仁湯和炒冬瓜,讓冬瓜的清爽和營養豐富爲您的夏季生活增添一份美味與健康。

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