想把綠豆快速煮开花,有人浸泡,有人冷藏,加點“它”能輕松搞定
2023-10-06 08:01 admin
我們一家三口都特別喜歡喝綠豆湯,因爲平時我們幾個都特別愛喫火鍋,夏天的時候喫火鍋,稍微多喫一點就會容易上火,上火雖然不是什么大病,但有時候會引起嗓子疼痛的情況,讓人覺得也是很不舒服,既然不想喫藥,那就用食療,這樣的情況下就會多喝綠豆粥,那么很多人在煮綠豆粥的時候都會遇到一個問題,那就是想把綠豆快速煮开花,有人會選擇用浸泡的方法,或者是選擇冷藏的方法,其實這兩種做法都不是很合適,只需要我們在煮綠豆粥的時候往鍋裏面加點“它”,就能輕松搞定綠豆煮开花的情況。
我和老公剛結婚的時候,沒過兩個月的時間我就懷孕了,直到生孩子的時候,我和老公一直都在租房子住,因爲平時的工作也比較忙,所以一直把孩子交給老媽來照顧,那個時候的條件並不是很好,我和老公想喝綠豆粥的時候,根本就沒有冷藏的條件,甚至也沒有多余的時間來長時間浸泡綠豆。
所以就在網上查詢了一些方法,自從用這個方法做過一次綠豆粥之後,感覺效果很好,短短20分鐘內就可以做出非常美味的綠豆粥,所以從此之後就一直用這樣的方法煮粥喝,哪怕是現在的生活條件好了,也從來都沒有換過其他的方法。
這個方法是非常簡單的,很多人都可以做到,要想把綠豆快速煮开花,不需要浸泡,也不需要冷藏,只需要加點它,它就是我們在烹飪做菜的時候經常會用到的食用小蘇打,就能輕松搞定,在煮綠豆粥的時候,把綠豆和一勺食用小蘇打,同時涼水入鍋,用大火煮开之後再繼續煮15分鐘就可以了,喜歡喫甜一點的東西,可以往裏面添加兩塊冰糖,當冰糖融化之後,就可以直接把綠豆湯盛出來喝了。
添加小蘇打,是因爲小蘇打屬於鹼性,放在綠豆粥裏,能快速讓綠豆煮开花,而且能保存好裏面的營養物質。下次煮綠豆粥的時候,不要浸泡,也不要冷藏了,試試這個方法,輕松搞定。
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