@潮悅| 讓人既愛又怕的月餅，怎么喫才健康？

2023-09-29 20:01 admin

今天是傳統的中秋佳節，是月餅唱主角的日子。作爲久負盛名的傳統食品之一，月餅寓意“團圓”，是中秋佳節必備的食物，但各種各樣色、香、味俱佳的月餅讓人既愛又怕。

月餅，西湖區三墩鎮社區衛生服務中心供圖

中秋佳節，怎樣喫月餅才健康呢？潮新聞·錢報健康小站、杭州市西湖區三墩鎮社區衛生服務中心謝建鳳主治中醫師給出了四大原則。

1.淺嘗即可，老少更不建議多喫

過量食用月餅，尤其是熱量過高的蓮蓉蛋黃之類的月餅更容易導致胃滿腹部不適、食欲減退、血糖血脂升高等。

2.搭配茶和水果一起食用更佳

由於月餅是糖油混合食品，且缺少水分。食用時，我們最好配熱茶或花茶之類，也可以配合獼猴桃、柚子食用，不僅可解油膩，還可起到促進消化的作用。

3.避免空腹食用

月餅熱量高、不容易消化，在空腹的狀態下更易刺激胃酸分泌，引起泛酸。我們建議在飯後1小時或半空腹狀態下把月餅當點心喫，可減輕腸胃負擔。

4.久放不宜喫

月餅含脂肪較多，存放過久容易變質，喫後也容易食物中毒。

值得注意的是，患有膽囊炎、高血壓、高血脂、冠心病患者以及脾虛者、腎炎患者都應當盡量避免食用月餅。

1.膽囊炎、膽石症過多的人食用月餅，可能產生急性胰腺炎。這種病發病急，有致死危險。

2.高血壓、高血脂、冠心病人攝入月餅中的糖、油脂等，會增加血液粘滯度，加重心髒缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。

3.腎炎患者也應忌鹹食，因月餅含鹽量較多，食後常會感到口幹舌燥，易喝水過多，加重腎髒負擔，使腎性高血壓加重，並易出現水腫。

4.糖尿病患者喫過多月餅，可使血糖急劇升高，使病情加重。

5.嬰幼兒消化系統發育不夠健全，老年人脾胃功能弱，若多食月餅可加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

此外，我們應當如何來挑選月餅？

1.看標籤

查看標籤信息：生產企業名稱、詳細地址、執行標准、淨含量，保質期和生產日期信息。

2.看配料表和營養成分表

不建議選反式脂肪酸較多的月餅，還可以查看營養成分表，選擇鈉含量較低的品種。

3.看外觀色澤

不建議選擇有裂紋、脫皮、斑點等問題的月餅，建議選擇餅皮緊實有光澤、聞起來有香氣的月餅。一些富含脂肪的月餅，比如堅果、肉類月餅要注意，購买時要避免帶有氧化酸敗氣味。