酒糟 相關資訊
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酒皇叔：白酒釀造過程中，發酵出現異常的挽救方法
娛樂 2023.07.15
在白酒釀造過程中，發酵環節至關重要，也是白酒品質的關鍵環節，今天酒皇叔和大家分享一下發酵過程中出現的幾種異常及挽救方法。 一、冷反燒：在裝缸時，配糟攤晾過久，極易感染雜菌，以致從吹口逸出的二氧化碳氣體...
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帶你了解醬香型白酒的四種工藝，品 酒質優劣！
娛樂 2023.07.28
白酒是中國歷史悠久的傳統酒種之一，從古至今在各種場合都發揮着極其重要的作用。 白酒的四大基礎香型分別是：醬香型、濃香型、清香型、米香型。而醬香型作爲中國白酒的主流產品之一，深受廣大酒友的青睞。 不過，...
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打酒節：白酒窖池 ，其實是一個“坑”！
娛樂 2023.11.02
安徽老家酒業 2021-03-10 16:49 窖池是我國白酒釀造的必備設施之一，它們見證着古老釀酒技藝的延續，也見證着現代白酒行業的不斷革新。 窖池是什么?窖池是個“坑” 如果您對白酒窖池毫無印象，...
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打酒節：白酒窖池 ，其實是一個“坑”！
娛樂 2023.11.02
安徽老家酒業 2021-03-10 16:49 窖池是我國白酒釀造的必備設施之一，它們見證着古老釀酒技藝的延續，也見證着現代白酒行業的不斷革新。 窖池是什么?窖池是個“坑” 如果您對白酒窖池毫無印象，...
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青島國凌酒業：辨別醬酒妙招
娛樂 2023.11.15
青島國凌酒業：辨別醬酒妙招 醬香酒味美不上頭，但內中乾坤自有天下，想於醬酒之林中，尋得美酒，好酒，是需要我們運用方法的。 醬酒按工藝的復雜程度，分爲坤沙、碎沙、翻沙、串沙四大類，其中的串沙又有生、熟之...
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都是名酒，茅台比五糧液貴那么多，濃香型與醬香型白酒有何不同
娛樂 2023.12.02
如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 近幾十年，我國白酒是一個英雄輩出的年代，最不缺的便是名酒。但對於英雄，人生最大的無奈也莫過於：既生瑜，何生亮。就拿茅台酒與五糧...
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醬香酒中坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒區別在哪？不懂的進來學學
娛樂 2023.12.10
鄒旺醬酒知識 坤沙 | 碎沙 | 翻沙 | 串沙 醬香酒作爲中國白酒的一大特色，近年來受到了廣大消費者的喜愛。然而，在衆多的醬香酒中，還分有坤沙、翻沙、碎沙、串沙等不同類型的酒，很多人並不清楚他們之間...
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水煮荷包蛋，不可开水下鍋，學會正確做法，雞蛋圓潤嫩滑不散花
娛樂 2023.12.30
煮荷包蛋時，搭配紅糖、黃酒、紅棗。它們香甜、美味、珍貴。然而，煮荷包蛋容易使雞蛋散落。爲此，我們需要使用正確的方法和技巧，才能使煮出的荷包蛋松軟。看起來光滑美觀。煮荷包蛋時，切記千萬不要在水下煮鍋。學...
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醬香型白酒的等級區分，你知道多少？
娛樂 2024.04.28
“一入醬香，再無它香”，從這句話能看出來人們對於醬香型白酒的喜愛程度。但是你知道嗎，醬香酒其實也有等級區分，因生產原料和工藝的不一樣，酒的品質也相差甚遠，因此，醬香酒的生產被譽爲是一項“手藝活”。今天...
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中國老字號美食——浙江老字號（三十八）
娛樂 2024.09.04
每一個瀕臨消失後又重新回歸的老字號，背後都有着一段不爲人知的艱辛和努力。 01 馬仁和糕點 馬仁和糕點的起源可以追溯到清乾隆年間，據說當時紹興府有位很有名的糕點制作師傅叫馬仁和，憑着祖傳制作糕點的精湛...
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中國老字號美食——浙江老字號（三十八）
娛樂 2024.09.04
每一個瀕臨消失後又重新回歸的老字號，背後都有着一段不爲人知的艱辛和努力。 01 馬仁和糕點 馬仁和糕點的起源可以追溯到清乾隆年間，據說當時紹興府有位很有名的糕點制作師傅叫馬仁和，憑着祖傳制作糕點的精湛...
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品味舌尖上的江西：特色美食小喫插畫海報
娛樂 2024.10.30
精選食材與滋補藥材，放入特制瓦罐中，小火慢煨。湯鮮味美，營養豐富，每一口都飽含着濃鬱醇厚的滋味，熱氣騰騰中盡顯南昌飲食的細膩溫情。圖片來源：視覺中國 細米粉在熱鍋熱油中與肉絲、豆芽、青菜等配料共舞，大...
