水煮荷包蛋,不可开水下鍋,學會正確做法,雞蛋圓潤嫩滑不散花
2023-12-30 08:00 admin
煮荷包蛋時,搭配紅糖、黃酒、紅棗。它們香甜、美味、珍貴。然而,煮荷包蛋容易使雞蛋散落。爲此,我們需要使用正確的方法和技巧,才能使煮出的荷包蛋松軟。看起來光滑美觀。煮荷包蛋時,切記千萬不要在水下煮鍋。學會了正確的方法後,雞蛋又圓又軟,不散。這樣的荷包蛋上桌後得到了家人的認可。如果大家喜歡的話,下面我就分享一下荷包蛋的做法,以及紅糖酒糟荷包蛋的做法。女孩子都喜歡偶爾喝一碗。
紅糖酒糟荷包蛋的做法:
備用材料:雞蛋1個、紅糖1個、黃酒2勺、紅棗1個;
制作過程:首先將雞蛋的殼清洗幹淨,放入碗中,鍋中倒入足夠的水,放在火上,加熱至看到鍋底冒出小氣泡;
第二步,將打散的雞蛋倒入鍋中,同時中小火翻動,慢慢煮。大約2分鐘後,荷包蛋就成型了。這時,用勺子撇去白色泡沫;
第三步,繼續煮。煮近5分鐘後,從鍋中舀出多余的水,然後加入2湯匙米酒。如果喜歡喫米粒,可以加一些;
第四步:攪拌並取出紅棗。紅棗果肉去核後切成小塊,放入鍋中煮熟。總共煮8分鐘後,荷包蛋就做好了;
第五步:關火,加入少許紅糖調味,攪拌至紅糖融化,將煮熟的紅糖和煮雞蛋放入碗中,即可食用。
編者按:雞蛋、紅棗、黃酒、紅糖都是非常名貴的食材,而這款飲料不僅可以用荷包蛋來制作,還可以用煮雞蛋來制作。根據個人喜好選擇。煮雞蛋需要相對技巧,否則很容易散花,但由於它比煮雞蛋更溫和、更光滑,而且容易被人體吸收,所以這個方法值得學習。我從來不會煮荷包蛋。花朵散落,這是由於使用的技巧和方法造成的。荷包蛋又圓又軟,特別有益健康。秋天相對寒冷。喝一碗紅糖酒糟荷包蛋,身體就暖和了。當然,如果你不喜歡紅糖,也可以用冰糖代替。
烹飪技巧:
1、煮荷包蛋時,不要用沸水煮,否則荷包蛋容易散开。了解如何正確做事。當水溫達到80%時,倒入雞蛋。這個溫度是正確的並且不會擴散。慢火煮2分鐘,荷包蛋就成型了,變得特別圓;2.荷包蛋與軟蛋一起煮3分鐘。 5分鐘,荷包蛋基本8熟了。但我喜歡全熟喫,所以我煮了8分鐘。可以根據個人喜好選擇,但不要忘記煮的時間太長。 ,否則荷包蛋會變老;
3、米酒是糯米,裏面含有糯米粒,用它可以煮雞蛋。當然,你也可以喫米湯。爲防止幹燥,煮紅棗時記得去掉籽。雞蛋煮熟後才加入紅糖。 ,不需要太早添加,紅糖和紅棗就夠了,不需要枸杞。
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標題:水煮荷包蛋,不可开水下鍋,學會正確做法,雞蛋圓潤嫩滑不散花
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