我媽做了十幾年的配方！爆好喫的滷雞腿，肉質...

2024-10-27 20:03 admin

嘿，小夥伴們，是不是又在爲晚餐喫什么而發愁？別急，今天就給你安利一個我媽做了十幾年，讓我魂牽夢繞的超級美味——祕制滷雞腿！保證讓你一喫上癮，還超簡單，廚房小白也能輕松駕馭！

你知道嗎？市面上的雞腿做法千篇一律，不是油炸就是紅燒，喫多了不僅油膩，營養還單一。而我家的滷雞腿，不僅保留了雞腿的鮮嫩多汁，還加入了多種配料，營養均衡，好喫不胖！

首先，說說這食材搭配，簡直是營養滿點！雞腿自然是主角，高蛋白低脂肪，健身達人的最愛。我還加了雞蛋補充蛋白質，海帶補碘，豆幹和腐竹則是植物蛋白的好來源，再也不用擔心喫肉長胖啦！

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接下來，揭祕我媽的獨門滷料配方！蔥、姜、蒜去腥增香，茴香、桂皮、香葉、八角、花椒、幹辣椒，這些傳統香料混合在一起，香氣四溢，讓人欲罷不能！

制作步驟，簡單到哭！

1.食材預處理：所有食材洗淨，雞蛋煮熟剝殼備用。雞腿記得改花刀，方便入味，再用料酒焯水去腥，這樣煮出來的雞腿更幹淨，味道更純。

2.調制滷汁：四勺生抽提鮮，兩勺老抽上色，一勺蠔油增稠，一勺料酒去腥，再來一勺黃豆醬提升風味，最後加點冰糖，甜中帶鹹，味道剛剛好！記得，滷汁是靈魂，比例別搞錯哦！

3.電飯煲一鍵搞定：把所有食材和滷汁一股腦兒扔進電飯煲，再倒一罐啤酒（啤酒中的酶能讓肉質更嫩滑），按下煮飯鍵，坐等美味！50分鐘後，加入豆幹等配菜，繼續燉煮15分鐘，讓每一種食材都充分吸收滷汁的精華。

當當當，時間一到，打开電飯煲的那一刻，香氣撲鼻，滿屋子都是幸福的味道！雞腿軟爛有嚼勁，每一口都是滿滿的幸福感；雞蛋吸收了滷汁，變得飽滿多汁；豆幹和腐竹更是吸飽了湯汁，Q彈入味。啊，這簡直就是人間美味！

喫完記得來評論區告訴我，你是不是也被這祕制滷雞腿徵服了呢？是的話，就點個贊，分享給你的小夥伴們吧！讓我們一起在美食的道路上越走越遠，探索更多舌尖上的驚喜！

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標題：我媽做了十幾年的配方！爆好喫的滷雞腿，肉質嫩滑，做法簡單

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