啤酒燉豬腳、美容養顏又下酒！
2023-07-05 19:03 admin
原料：豬蹄、啤酒、白糖香料：蔥姜、香葉、小茴香、桂皮、八角調料：排骨醬、蠔油、生抽、料酒、啤酒、鹽
1、把豬蹄表面的毛給他燒一下、再清洗一下。
2、洗幹淨將豬蹄剁成小塊、將豬腳的尖給它砍掉、裝入盤中。
3、蔥姜切成片、喝香料放一起。
4、鍋中倒入清水、下入豬蹄焯水、再來少許的料酒、开鍋之後我們把浮沫給它撇掉。
5、开鍋煮三分鐘就可以了、把水給它控下、同時呢也給它用涼水衝下。
6、另起鍋先來少許的油、放入白糖我們給它炒個糖色、把白糖給它炒融化。
7、炒的糖有小泡的時候關火、倒入控幹水的豬蹄、翻至上色。
8、將豬蹄裝砂鍋裏面。
9、再起鍋來少許的油、放入香料還有蔥姜、把小料給它炒一下。
10、來一勺的排骨醬、一勺的蠔油、三勺的生抽、少許的料酒炒一下、倒入一瓶啤酒、再來一碗的清水。
11、將調好的湯汁倒入砂鍋裏面、這個糖汁一定要沒過豬蹄、大火先給它燒开、用小火燜1個小時（中途打开鍋蓋給它攪動一下）
12、燉至一個小時就可以關火了、將豬蹄給它撈出來。（泡一會就更美味了）
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標題：啤酒燉豬腳、美容養顏又下酒！
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