3分鐘搞定的清湯面爲何受全家喜歡？祕訣就在順序上，學會你也行

2024-08-29 20:03 admin

一直以來在做飯上，我最引以爲傲的就是我那拿手的3分鐘就出鍋的清湯面，可別小看這簡簡單單的一碗面，它可是我們家早餐和夜宵最受歡迎的食物，身邊的很多朋友都在問我做法，我都沒告訴他們。可是最近卻出了一點意外，這事也怨我，我實在是耐不住寂寞，想在朋友圈刷下存在感，於是我就把這清湯面發在了朋友圈，並配上了詳細教程，想看看有沒有人點贊。

沒想到這3分鐘搞定的清湯面在朋友圈火了，不光親友給我點贊，就連網上認識的粉絲，也紛紛給我點贊，大家也都按着教程做了起來，結果肯定是沒意外的，大家都說很好喫，甚至有親友打趣說配方全說出來了？不开面館了？不掙錢了？哈哈，只要大家喫得开心，掙不掙錢都是次要的。網友們你們想不想知道3分鐘搞定的清湯面爲何受全家喜歡？其實很簡單，祕訣就在順序上，學會了你也行，下面我就把做法分享給大家，看完試一試嘗一嘗。

清湯面

所需食材：面條，雞蛋，豬油，大蔥，味極鮮，食醋，味精，雞精，鹽，蠔油。

1.很多人煮面條喜歡先倒食用油，等油熱後放入蔥花爆香，然後再倒入开水，今天教給大家的就不同了，不需要倒油也不需要蔥花，直接往鍋裏倒开水就行了，喜歡喫荷包蛋的，倒完开水接着打個雞蛋進去。

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2.趁着煮雞蛋的這會功夫咱們調一個料汁，取一個大碗，先往碗中放入一勺豬油和適量的蔥花，然後根據個人口味放入適量的味極鮮、食醋、味精、雞精、鹽、蠔油。

3.鍋中雞蛋煮定型後，把面條放入鍋中煮熟，切記不要放任何的調味料。

4.面條煮熟後撈出放入調好料汁的碗裏，然後倒入適量的湯汁，攪勻後再把荷包蛋放在上面，一碗美味的清湯面就做好了。

小葉愛嘮叨

給大家分享一下煉豬油的心得，煉豬油要用板油，賣豬肉的地方都有賣的，买回家後一定要清洗幹淨，然後切成小塊放入鍋裏炒，炒的時候要用中火，別着急慢慢炒，豬油煉好後不要直接倒入碗裏，豬油裏面有很多雜質，不過濾的話等到豬油涼了就會形成很多斑點，非常難看，我上次做就沒過濾，做好的豬油看着就沒食欲，所以豬油一定要用細網過濾一下，然後再放涼。

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