這樣調肉餡，肉汁滲透到包子胚裏那特有的香很是美味！

2024-07-22 20:02 admin

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我是阿香美食

這個餡料包子是我最愛喫的，卻沒有賣這款餡料的包子的。怎么喫都不厭，接下來就把配方跟大家分享

准備食材：五花肉香菜木耳洋蔥蔥花油鹽生抽蠔油紅腐乳

操作步驟如下：

1.五花肉洗淨去皮，然後改刀剁碎。五花肉要選脂肪厚的這種，肉餡過瘦口感不好

2.洋蔥對半切开，泡入水中，切的時候不辣眼睛

3.洗淨的香菜木耳都切碎，放入盆中

4.把洋蔥用擦絲器擦成絲

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5.把擦好絲的洋蔥剁碎放入盆中

6.肉餡中放入適量的食鹽，淋入蔥花油，生抽，攪拌好的紅腐乳

7.把肉餡充分攪拌均勻

8.醒好的面揉光滑，搓成大小均勻的小劑子

9.把小劑子都按壓平，擀成圓片

10.准備好餡料之類的，准備包包子了

11.捏出均勻漂亮的褶子，一個個包好後，放蒸鍋蒸半個小時

12.好看好喫的包子就蒸好啦

13.，香菜的味道還有那特有的腐乳香很是美味！

溫馨提示：

1.事先發面會改善面皮的口感，變得比較彈軟和香甜。

2.擀成中間略厚邊緣薄的圓片。

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標題：這樣調肉餡，肉汁滲透到包子胚裏那特有的香很是美味！

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