夏天我家餐桌只要一道菜，老公兒子就能喫完一鍋米飯，真方便
2023-06-23 19:03 admin
夏天我家餐桌只要一道菜，老公兒子就能喫完一鍋米飯，真方便
平時因爲要上班，所以每天回家燒飯也是很趕的，於是有空的時候我就經常做一些滷味放冰箱，這樣在沒時間燒菜時候只要稍微加熱下上桌，就這么一道菜，我家老公和兒子也能喫完一鍋米飯，是不是很好對付呢？
滷味中的食材根據自己家人的喜歡放就成，我一般是用五花肉，鴨腿還有蛋什么的，有時候還會加上筍，面筋，豆泡什么的一起滷。滷味要好喫要入味其實也是有小細節的，看看這個滷蛋，是不是感覺很入味的樣子？這顏色我看着都已經想喫了。下面舞姐就和大家一起分享吧，喜歡的不妨也動手試試看。
看看這個滷蛋，浸泡後就是不一樣，入味好喫
材料：鴨大腿2只五花肉和雞蛋適量
滷料：老抽一勺生抽4勺五香粉少許香葉2片大料3個啤酒一瓶
姜片2個幹辣椒一個鹽適量雞精適量糖適量
將所有材料放入冷水鍋中，加入少許的料酒燒开洗淨
除啤酒外將所有的滷料都混合好了備用
雞蛋稍微磕幾下，和其他材料一起放入電砂鍋，然後倒入滷料
接着加入啤酒一瓶
然後加入適量的清水（沒過材料就好），大約70分鐘左右，好了浸泡2個小時使其入味並且上色
小叮嚀
滷料中最基本的就是老抽上色，生抽調味，大料和香葉增味，其他根據自己口味增減就好，做好的滷味可以浸泡幾個小時候喫更入味
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標題：夏天我家餐桌只要一道菜，老公兒子就能喫完一鍋米飯，真方便
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