夏天我家餐桌只要一道菜,老公兒子就能喫完一鍋米飯,真方便

2023-06-23 19:03 admin


夏天我家餐桌只要一道菜,老公兒子就能喫完一鍋米飯,真方便

平時因爲要上班,所以每天回家燒飯也是很趕的,於是有空的時候我就經常做一些滷味放冰箱,這樣在沒時間燒菜時候只要稍微加熱下上桌,就這么一道菜,我家老公和兒子也能喫完一鍋米飯,是不是很好對付呢?

滷味中的食材根據自己家人的喜歡放就成,我一般是用五花肉,鴨腿還有蛋什么的,有時候還會加上筍,面筋,豆泡什么的一起滷。滷味要好喫要入味其實也是有小細節的,看看這個滷蛋,是不是感覺很入味的樣子?這顏色我看着都已經想喫了。下面舞姐就和大家一起分享吧,喜歡的不妨也動手試試看。

看看這個滷蛋,浸泡後就是不一樣,入味好喫

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材料:鴨大腿2只五花肉和雞蛋適量

滷料:老抽一勺生抽4勺五香粉少許香葉2片大料3個啤酒一瓶

姜片2個幹辣椒一個鹽適量雞精適量糖適量

將所有材料放入冷水鍋中,加入少許的料酒燒开洗淨

除啤酒外將所有的滷料都混合好了備用

雞蛋稍微磕幾下,和其他材料一起放入電砂鍋,然後倒入滷料

接着加入啤酒一瓶

然後加入適量的清水(沒過材料就好),大約70分鐘左右,好了浸泡2個小時使其入味並且上色

小叮嚀

滷料中最基本的就是老抽上色,生抽調味,大料和香葉增味,其他根據自己口味增減就好,做好的滷味可以浸泡幾個小時候喫更入味

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標題:夏天我家餐桌只要一道菜,老公兒子就能喫完一鍋米飯,真方便

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