江南傳統名菜醉蝦的做法，蝦肉鮮嫩入味，隔壁的小孩都饞哭了

2023-06-18 19:01 admin

哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於喫貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以喫的，一種是不可以喫的。人間極品千千萬，而我只鐘意美食，我想屏幕前的你也對喫有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。江南傳統名菜醉蝦的做法，蝦肉鮮嫩入味，隔壁的小孩都饞哭了。

我們先來把蝦清洗幹淨，一定要把水分給瀝幹，這種蝦裏面的泥沙比較多，一定要多清洗幾次，准備一點大蒜切成蒜末，我們做醉蝦，蒜末一定要多給一些，這樣味道會比較濃鬱。

再來准備一點生姜切成姜末，准備一個大盆把蝦倒進來，加入胡椒粉，胡椒粉可以重一點，調味，一點點鹽，再來加入一勺雞精、白糖，兩勺提鮮，再來倒入蒸魚豉油，用蒸魚喫油會比較的香，再來准備一點高度白酒，我使用的是52度的白酒，白酒要多一點，這樣能夠去腥，再來倒入一點花椒酒，最後倒入芝麻香油多一些，再來用筷子拌一下拌均勻。

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標題：江南傳統名菜醉蝦的做法，蝦肉鮮嫩入味，隔壁的小孩都饞哭了

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