教你在家做自制雞粉,鮮美無添加,替代雞精、味精,好喫更營養!

2023-06-18 19:01 admin


今天自己做調味雞粉,可以代替雞精,味精,健康沒有添加。

1、准備50克幹香菇,100克蝦皮,10克紫菜,蝦皮用清水洗一下,撈出來直接放入炒鍋,小火慢慢翻炒,蝦皮中的水分很快就蒸發了,接着把紫菜撕成小塊,也放進來一起炒,炒到完全失去水分,用手一搓就碎了,這樣就可以了,盛出來晾涼。

2、幹香菇也簡單清洗一下,直接撈出來放到烤盤,沒有烤箱的朋友也可以用炒鍋來炒,炒幹表面的水分就行,烤箱是上下火120度,烤30分鐘。

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3、把晾涼的蝦皮和紫菜放到破壁機中打成粉,烤好的香菇已經嘎嘣脆了,也放到破壁機中打成香菇粉,再把剛剛打好的蝦皮粉也加進來一起再打一遍,完全混勻,自制雞粉就做好了。

4、自己做的雞粉沒有任何添加劑,平時炒菜和煲湯放一點就特別的鮮。有了自制雞粉,也不用擔心家人攝入過多的添加劑了。喜歡的也可以試試做。

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