冬季最不能錯過的4個養生粥方，溫暖脾胃、補心養血，錯過太可惜~

2024-01-12 20:01 admin

大家好，我是老劉！

冬季是喝粥的好時候，王孟英曾在《隨息居飲食譜》中記載道：“粥飯爲世間第一補人之物。”

不過，隨着人們生活水平的提高，不少人开始質疑粥的營養價值，認爲其營養單一。

其實，這並不是粥的“錯”，而是我們忽略了“粥料也是需要搭配的”！

好粥，需要加粗糧！

如今，人們主要以精米白面爲食，很少人會專門攝入燕麥、玉米、豆類、小米、薯類等粗糧雜糧，導致的結果就是飲食結構不平衡。所以說，一碗好粥一定離不开合理搭配的粗糧雜糧。

1、蕎麥

蕎麥有“五谷之王”的美譽，它具有降血糖、降血壓、降血脂、療胃疾和利尿通便的作用。對於血糖高的人，苦蕎是不錯的選擇。

2、燕麥

燕麥有“粗糧之王”的美譽，具有降低血脂、保護心腦血管、維持腸道微生態環境等好處。

它含有豐富的可溶性膳食纖維，其中的β-葡聚糖，更是可以讓身體吸收食物養分的時間延長，有很好的控糖效果。

3、麥粒

麥粒中含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，作爲粥料，能夠延緩血糖上升的速度。

4、紫米

紫米的營養價值和藥用價值都比較高，其中的植物抗氧化成分，有利於防止動脈硬化，保護心腦血管健康；其中的賴氨酸可以調節人體代謝平衡。

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5、黑豆

食用黑豆能有效降低人體內的脂肪和膽固醇含量，有利於控制體重，減少心血管疾病的並發風險。

而且黑豆富含花青素和維生素E等強抗氧化物質，能有效清除人體內的自由基，有養顏美容、預防衰老的功效；黑豆中的鉻，也可以調整血糖代謝。

三九天前後，天氣寒冷，多喝粥可以潤養肺燥，今天老劉就給大家介紹幾款養生粥。

最該喝的4款養生粥

1、桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100~200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。

2、核桃粥

核桃肉20克，粳米100~200克。將核桃肉洗淨搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便，但有脾胃溼熱或腹瀉者忌食。

3、芡實粥

山藥15~30克，慄子50克，大棗2~4枚，粳米100克。慄子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者，但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

4、生姜大棗粥

鮮生姜或幹姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大棗2~4枚。將生姜洗淨切碎，與米、棗同煮成粥，有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

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