海天味業帶你探索美食文化珍品：蓮藕與醬油的完美搭配

2023-10-26 20:01 admin

中國美食一直以來都以其博大精深的文化和口味多樣的菜餚而聞名於世。今天，我們將帶您探索中國美食文化的一個珍貴寶石，那就是蓮藕。蓮藕，一種既美味又有藥用價值的食材，是中國飲食文化中不可或缺的一部分。而要讓這美味食材發揮出最大的魅力，海天醬油將爲您提供一道香滷蓮藕片的制作祕籍。

蓮藕的不凡之處 蓮藕原產於中國，被譽爲水八仙之一，因爲它在水中生長，不僅營養豐富，還有出奇制勝的藥用價值。蓮藕富含膳食纖維、維生素和礦物質，對於消化系統的健康大有裨益。此外，蓮藕還具有清熱解毒、滋補養性的功效，被廣泛應用於中醫藥方。在中國餐桌上，蓮藕常常以各種方式制成美味佳餚，如香滷蓮藕片，是備受歡迎的家常小炒之一。

香滷蓮藕片的制作 爲了制作這道美味的香滷蓮藕片，您需要以下食材：

蓮藕：500克

八角：1克

花椒：2克

生姜：10克

紅辣椒：15克

調味料：

海天草菇老抽：15毫升

海天金標生抽：20毫升

白糖：3克

適量的油和水

制作步驟：

將蓮藕洗淨，去皮，切成片狀。

在熱鍋中加入適量的油，加入八角、花椒和生姜，翻炒至香味四溢。

將蓮藕片加入炒香的香料中，繼續煸炒至藕片變色。

倒入適量的清水，讓藕片浸泡其中，然後加入海天草菇老抽、海天金標生抽和白糖，煮至藕片變軟且湯汁濃稠。

這道香滷蓮藕片美味下飯，無論大人還是小孩都會喜歡。蓮藕的脆嫩口感與海天醬油的獨特風味相得益彰，爲中國美食增色不少，期待更多人能夠品味到這道香滷藕片以及海天醬油的獨特風味，感受蓮藕的美味。

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