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娛樂 2023.05.20

現在是快節湊時代，早餐也是快早餐，面包、吐司、各種小甜點再也不是奢侈品了，已經是家常飯了，所以就需要果醬隆重出場了，但是賣的果醬味道雖然好，可以有防腐劑啊，現在不都是講究養生煲健康嘛！那就自己做吧。從...

娛樂 2023.05.20

山楂糕 By詩心乖乖 5塊錢做一大盤，關鍵料真貨實0添加，好喫。秋冬適當喫一些酸味的食物也是很不錯的。山楂，开胃消食，也特別適合孩子和老人喫。軟軟的有彈性，酸甜爽口。今天做的，拿出去和小盆友分享，都喜...

娛樂 2023.05.21

自制蜜汁叉燒肉，方法簡單，在家就可以制作，很過癮！物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。說到肉食相...

娛樂 2023.05.22

自制蓮蓉餡 By芊芊_DOkzbcaviraI 原料：蓮子、玉米油、糖、麥芽糖、清水。做法步驟：第1步、准備好蓮子，清洗幹淨。展开全文第2步、蓮子倒入電高壓鍋中，加入1000毫升的水，燜燉30...

娛樂 2023.06.23

蓮蓉餡 By大宇媽廚房蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。原料：蓮子、油、冰糖、麥芽糖。做法步驟：第1步、幹蓮子，洗淨，提前泡發一晚。展开全文第2步、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。第3步...

娛樂 2023.10.29

水晶紫薯蔓越莓餡制作這個紫薯餡，一點不辛苦，比炒豆沙輕松多了。最關鍵是：用來做月餅或面包等餡，真是美味到妙不可言！喜歡，值得珍藏的好方子。原料：紫薯、白糖、牛奶、黃油、糖桂花、麥芽糖、蔓越莓幹。 ...

娛樂 2024.08.05

上篇回顧：這篇幹貨超硬！你以爲糖只是增加甜味？深度解析糖在烘焙中的應用（上篇）繼續上一篇的內容，這一篇會討論和學習單糖和雙糖的概念，以及它們在日常生產和日常生活中的運用。這些是我們平常接觸最多，使...