下沙 相關資訊

• 佳百年酒業：下沙和糙沙，您真的分得清嗎？

  娛樂 2023.08.24

  醬香型白酒一年一個生產周期，其中有兩次投料，分別叫做下沙和造沙。沙指的是釀酒用的糯高粱。因其粒小飽滿，且似沙料狀，故稱作“沙”。在醬香型白酒的生產過程中，分兩次投料，重陽第一次投糧稱爲“下沙”，發酵一...

  作者/編譯： admin 閱讀全文→

• 佳百年酒業：下沙和糙沙，您真的分得清嗎？

  娛樂 2023.08.24

  醬香型白酒一年一個生產周期，其中有兩次投料，分別叫做下沙和造沙。沙指的是釀酒用的糯高粱。因其粒小飽滿，且似沙料狀，故稱作“沙”。在醬香型白酒的生產過程中，分兩次投料，重陽第一次投糧稱爲“下沙”，發酵一...

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• 追蹤重陽下沙季：赤水河左右岸品牌，帶着品類自信“花樣”擴產

  娛樂 2023.10.30

  ‍‍ 今年是醬酒走遍順風局後，首次感到巨大壓力的一年。但在醬酒人心裏，醬酒已經打开了發展的大門，就不會輕易關上。他們堅毅的背後蕴藏了極度樸素的理念：以產品質量的提升，謀求發展的高質量。 重陽下沙，就是...

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• 追蹤重陽下沙季：赤水河左右岸品牌，帶着品類自信“花樣”擴產

  娛樂 2023.10.30

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• 醬酒投產季，冰火兩重天

  娛樂 2023.10.31

  核心觀點： 雲酒大數據中心綜合各酒企官方報道梳理發現，醬酒頭部企業仍在持續加碼產能，部分酒企產能達到了歷史上的新高度，產能規劃雄心不小、體量很大；但與此同時，中小企業卻表現出不一樣的情況，不少企業減投...

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• 應時當令，順釀瓊漿｜2023-2024年度金樽酒廠下沙大典圓滿禮成！

  娛樂 2023.11.02

  10月26日，“2023-2024年度金樽酒廠下沙大典”圓滿禮成，金樽酒廠領導班子及工人代表、仁懷市酒業協會常務副會長、祕書長劉幫濤等300余人出席大典，共同見證金樽酒廠新一輪下沙投糧的歷史性時刻。 ...

  作者/編譯： admin 閱讀全文→

• 應時當令，順釀瓊漿｜2023-2024年度金樽酒廠下沙大典圓滿禮成！

  娛樂 2023.11.02

  10月26日，“2023-2024年度金樽酒廠下沙大典”圓滿禮成，金樽酒廠領導班子及工人代表、仁懷市酒業協會常務副會長、祕書長劉幫濤等300余人出席大典，共同見證金樽酒廠新一輪下沙投糧的歷史性時刻。 ...

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• 行業冷淡頭部醬酒加碼，重陽下沙季，郎酒等頭部酒企布局擴產

  娛樂 2023.11.02

  當白酒行業被認爲“遇冷”時，醬酒行業卻在“逆勢”加碼。 近期重陽下沙季，多家頭部醬酒企業比拼“文化”（即各種重陽下沙大典）同時，“秀肌肉”式的擴產“拉开大幕”。南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者注意...

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• 行業冷淡頭部醬酒加碼，重陽下沙季，郎酒等頭部酒企布局擴產

  娛樂 2023.11.02

  當白酒行業被認爲“遇冷”時，醬酒行業卻在“逆勢”加碼。 近期重陽下沙季，多家頭部醬酒企業比拼“文化”（即各種重陽下沙大典）同時，“秀肌肉”式的擴產“拉开大幕”。南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者注意...

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• 赤水河酒2023-2024年下沙儀式舉行

  娛樂 2023.11.16

  下沙是新一季生產的开端，是一滴美酒生命輪回的开始。11月3日，赤水河酒下沙啓動，揭开了新一輪釀造周期的序幕。 剛柔並蓄的匠人們在制酒的過程中襯托着這個行業的底蕴，他們把深厚的情感和使命感注入到每一個步...

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• 赤水河酒2023-2024年下沙儀式舉行

  娛樂 2023.11.16

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• 只有讀懂了茅台的12987工藝，才能真正了解醬香型白酒，要看看

  娛樂 2023.11.26

  如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！ 這些年，放眼整個白酒江湖，當下最炙手可熱的非醬香型白酒莫屬。現在人們不管是來客人招待，還是朋友湊場，安排的最多的還是醬香酒。現...

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  娛樂 2023.11.26

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• 黃平縣：貴州貴驕台酒業开啓新一輪釀酒

  娛樂 2023.12.12

  黃平縣：貴州貴驕台酒業开啓新一輪釀酒 深入學習貫徹黨的二十大精神，奮力譜寫中國式現代化黃平實踐新篇章！ 城市管理人人抓，和諧黃平靠大家。美麗鄉村鳥語花香，美麗庭院世外桃源。摒棄婚喪陋習，倡樹文明新風。...

  作者/編譯： admin 閱讀全文→

• 黃平縣：貴州貴驕台酒業开啓新一輪釀酒

  娛樂 2023.12.12

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• 爲什么醬酒釀制原料要粗曲要細

  娛樂 2024.01.04

  由於原料需要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙爲80%比20%，糙沙爲70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別佔投料總量的50%。爲了保證酒質的純淨，醬香型白酒在生產過程中基本...

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