應時當令，順釀瓊漿｜2023-2024年度金樽酒廠下沙大典圓滿禮成！
2023-11-02 20:02 admin
10月26日，“2023-2024年度金樽酒廠下沙大典”圓滿禮成，金樽酒廠領導班子及工人代表、仁懷市酒業協會常務副會長、祕書長劉幫濤等300余人出席大典，共同見證金樽酒廠新一輪下沙投糧的歷史性時刻。
（金樽酒友提筆贈予墨寶）
重陽下沙，是白酒文明、醬香之美的極致體現，也是仁懷醬香核心產區的標志符號，金樽酒廠以工匠精神發揚傳統文化，成爲茅台鎮醬酒產業新代表，恪守傳統，敬畏自然，長期主義的“品質觀”得到進一步的貫徹與延伸。
金樽酒廠董事長吳志奇在大典致辭時表示，品質始終是金樽酒廠釀造的第一驅動力，金樽酒廠將懷着敬畏之情，傳承古法釀造，不斷提升專業技能，繼續堅守醬香酒的傳統釀造工藝，守護品質生命线，在傳承中進行創新發展，持續構建高標准的現代化管理體系，釀每個人都喝得起、喝得到的真醬酒。
（金樽酒廠董事長吳志奇上台致辭）
（仁懷市酒業協會常務副會長、祕書長劉幫濤發表致辭）
祭拜酒神 祈愿祈福
悠悠數千年，天地人和的觀念早已銘刻在醬酒人的靈魂之中，綿延不斷。參祭儀式中，金樽酒廠董事長吳志奇作爲主祭人帶領奉禮，以傳統禮儀帶領大家上香感恩天地、祭拜酒祖，表達金樽酒廠不忘根本、傳承技藝的虔誠之心，祈愿新一輪的釀造風調雨順，滿載豐收。
宣誓授鍬 美酒开釀
應天時，聚人和，再經匠人之手與時光的淬煉，方可成爲杯中的美酒。在金樽酒廠釀造專家余吉岸的帶領下，金樽酒廠釀造團隊進行了莊重的新一年开釀宣誓。錚錚誓言傳遞出金樽匠人對品質的不懈追求，將釀好酒的初心深植於每一位金樽人心中。
品質帶領 向新前行
2023年是金樽酒廠高品質發展战略的元年，金樽酒廠一直堅持深耕市場與品牌塑造雙管齊下，從多維度出發，爲目標實現提供了有力支撐，強化從源頭強抓質量方式方法，規範品控管理流程，優化生產各工序工藝的標准流程和工藝操作的培訓體系，大力投入制酒環境、技術中心、品控體系改造，真正做到品質、品牌馬車齊頭並進。
好酒始於自然，成於匠人。不論是大自然天時地利的庇佑，還是半世紀來匠心傳承技藝給予的“人和”。金樽酒廠都將不斷強化“以質求存”的品質信仰，堅守醬香酒的傳統釀造工藝，譜寫仁懷醬香酒的發展新篇章，爲中國醬酒行業的發展作出更大的貢獻。
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