2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又...

2025-01-04 20:02 admin

標題：2分鐘教會你做客家炸肉丸，操作簡單，又香又嫩，學會可以开店了

在這個快節奏的時代，每個人都渴望在忙碌之余，能夠享受到一份來自家鄉的味道。今天，就讓我們一起走進廚房，用短短兩分鐘的時間，學習制作一道地道的客家美食——炸肉丸。這道菜不僅操作簡單，而且成品外酥裏嫩，香氣四溢，掌握了這門手藝，說不定你就能开啓自己的小喫店了呢！

首先，我們需要准備以下食材：新鮮豬肉500克（建議選擇三分肥七分瘦的比例），生姜一小塊，蔥白幾根，鹽適量，生抽、老抽各少許，白糖一小撮，雞蛋一個，以及最重要的地瓜粉或者玉米澱粉約100克。當然，根據個人口味的不同，還可以添加一些五香粉或是胡椒粉來提味。

接下來是制作步驟：

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1.將豬肉洗淨後切成小塊放入料理機中絞成泥狀；如果沒有料理機的話也可以手工剁碎。

2.把准備好的姜末和蔥花加入肉餡中，再依次加入鹽、生抽、老抽調味，並打入一個雞蛋增加粘性。

3.最關鍵的一步來了——加入地瓜粉或玉米澱粉。這裏需要注意的是，不要一次性全部倒進去，而是要邊加邊攪拌，直到感覺到肉餡變得粘稠且有彈性爲止。

4.當所有材料混合均勻之後，就可以开始捏制丸子啦！取適量大小的肉團放在掌心輕輕揉圓即可。

5.最後一步就是下鍋油炸。熱油至六七成熱時轉中小火，逐個放入肉丸子炸至表面金黃撈出瀝幹油分即完成。

看吧，是不是非常簡單？通過上述幾個步驟，你就可以輕松做出美味可口的客家炸肉丸了。無論是作爲家庭聚餐的小食還是朋友聚會時的开胃菜都非常合適哦！如果你對這道菜感興趣的話不妨試試看吧，說不定下一個“網紅”小喫就是你創造出來的呢！

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步驟

大小

操作

分肥

邊加

時轉中

道菜

肉餡

取適量

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