四川飲酒圈怪象：五糧液排不上號，酒桌不喝劍南春，鐘愛這3款酒
2023-07-13 20:02 admin
提起白酒，想必很多人都不陌生，我國白酒釀造歷史十分悠久，若是要找出哪一筆比較寫意，四川肯定佔有一席之地。川酒在我國有着不可被替代的重要地位，不少後續衍生出來的香型也是憑借着川酒的釀造工藝。
在一定程度上來說，川酒可謂是貫穿了白酒發展的始末，可以說相當精彩，不可謂不寫意。在如今的白酒市場上，五糧液更是“名列前茅”，劍南春和瀘州老窖等一些大牌名酒也是緊跟其後，不僅在市場上收獲頗豐，而且在評酒大會上也是爭妍鬥豔。發展到現在這些名酒還是歷久彌新，成爲不少酒桌上的常客。
但是讓人意想不到的是，四川人喝酒，五糧液排不上號，酒桌上也不見劍南春，這也成爲了四川飲酒圈的“怪象”，其背後的原因也是比較簡單，主要是現在大家都“捏緊了錢”，喝酒一般只選高性價比的白酒，並不是這些不好，而是價格過於昂貴。
相較之下，當地人更加喜歡下面這3款實惠好喝的性價比白酒，雖然價格實惠但全部都是100%純糧釀造，來看看有你喝過的嘛？
第一款、遂州酒
這款酒知名度比較高，就算是再如今的這個白酒市場，依然有不少的老酒友記得這款白酒，此酒作爲第一批將電視廣告運用於白酒的品牌，再遂州當地獲得了不小的知名度。
在當時的銷售額甚至高達上億元，放眼當時的白酒市場可謂是鶴立雞群，但後續的發展卻因爲坐地起價而丟掉了原有的口碑。
第二款、紅星二鍋頭
這款酒想必我應該不用過多的給大家介紹，此酒憑借着實惠的價格和不錯的口感再一衆白酒中脫穎而出，原料上精選優質糧食作爲主料。
酒質比較優秀，雖然其本身屬於一款清香型的白酒，但是喝起來能感受到微微的辛辣，回甘也比較不錯，深受不少酒友的喜歡。
第三款、匠禮·私藏酒
這款酒是一款源自貴州茅台鎮的大曲坤沙醬香酒，釀造人是赫赫有名的勾調大師付宇豪先生，此人有着近40余年的勾調經驗，凡是經他勾調過的白酒，無不被大家稱爲佳釀。
此酒從頭到尾全面對標茅台，原料上精選當地的有機紅纓子糯高粱，這種高粱產量穩定，而且富含多種微生物元素，是釀酒的絕佳原料，工藝上也是繼承經典的12987大曲坤沙工藝，歷時一年的時間釀造成基酒。
基酒再被釀造成型後，還會放入老窖池中存放上8年的時間，等到酒液中的有害物質全部揮發幹淨後，再跟20年的稀缺老酒進行調味，最終的成酒喝起來醬香迷人，入口能感受到酒液的甘冽和爽口，喝完之後不上頭，下喉也非常柔順。
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