醬肉的制作方法，試試香菇醬肉包，醬香濃鬱，柔軟蓬松不塌陷
2024-10-31 08:01 admin
每當周末的早晨，陽光灑進廚房，我總會想爲家人准備一頓美味的早餐。香菇醬肉包，這道結合了香菇濃鬱香味和豬肉鮮美口感的包子，便成爲了我的不二之選。它不僅味道醇厚，而且營養豐富，是家人喜愛的早餐之一。
首先准備好所需要的食材：面粉：500克、幹香菇：100克、豬肉餡：300克、生姜：一小塊、大蒜：幾瓣、醬油：適量、料酒：適量、白糖：少許、鹽：適量、花椒粉：少許、食用油：適量、溫水：適量（用於和面）
1. 和面：將面粉放入盆中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直至形成柔軟的面團。蓋上溼布，放置一旁醒發約30分鐘。
2. 香菇處理：幹香菇提前泡發，切成小丁。生姜和大蒜也切成末備用。
3. 調制肉餡：在碗中將豬肉餡、香菇丁、姜末、蒜末混合均勻。加入醬油、料酒、白糖、鹽和花椒粉，順時針方向攪拌至肉餡上勁。
4. 包制：將醒發好的面團揉搓至光滑，分成若幹小劑子。擀成中間厚邊緣薄的圓形面皮，包入im.qzlt.Cc適量調好的肉餡，捏緊收口。
5. 蒸制：將包好的包子放入蒸鍋中，注意留出間隙以免粘連。大火燒开後轉中火蒸約15分鐘，關火後燜2分鐘再开蓋。
1、和面時水的溫度要適中，太r6.jnqnsy.ORG熱會燙死酵母，太冷則不易發w0.huisi.ORG酵。
2、肉餡要攪拌至有粘性，這樣包出來的包子才不會散。
3、蒸制過程中不要頻繁开蓋，以免蒸汽回流影響包子口感。
親愛的朋友們，你們喜歡香菇醬肉包嗎？有沒有嘗試過自己在家制作呢？歡迎在評論區分享你們的制作心得和美味瞬間！同時，也請大家告訴我，下次想學習制作哪道美食呢？期待與大家的互動交流！
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