1. 《一碗蓮藕排骨湯，溫暖整個秋冬》

2024-10-21 20:02 admin

一縷清新的蓮藕香，隨風飄進廚房，喚醒了沉睡的味蕾。蓮藕排骨湯，

選材：

1.精選排骨：選用新鮮帶肉的豬排，它們帶着骨髓的醇厚與肉質的鮮美。

2.優質蓮藕：挑選粉色肉質肥厚、孔大的蓮藕，其清脆與排骨相得益彰。

3.顆粒飽滿的花生

准備工作

清洗排骨，去除血水；蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊；姜片、蔥段備好，爲後續的烹飪增添層次。

烹飪篇

1. 排骨初煮

1.清水沸騰，放入排骨，撇去浮沫，這是去除腥羶的關鍵。

2.撈出排骨，衝洗幹淨，保留其原汁原味。

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2. 湯底酝釀

1.鍋中注入清水，放入排骨、姜片與蔥段，大火燒开。

2.轉小火慢燉，讓排骨的精華慢慢融入湯中。

3. 加入蓮藕

1.待排骨已軟爛，湯色濃鬱時，加入蓮藕塊。

2.繼續慢燉半小時，讓蓮藕的清香滲入湯中。

4. 調味收尾

1.根據個人口味，調入適量的鹽，也可添加少量白胡椒提香。

2.熄火前，撒入幾片翠綠的蔥花，增色添香。

一鍋好湯，需靜候其時。蓮藕排骨湯，便是歲月靜好中的那一抹溫柔。湯色清澈中帶着乳白，排骨的濃鬱與蓮藕的清脆完美融合，每一口都是對味蕾的撫慰。這不僅僅是一道菜餚，它是對美好生活的向往。

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標題：1. 《一碗蓮藕排骨湯，溫暖整個秋冬》

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