冬天必喫的燉菜，肉菜一鍋出，營養豐富湯汁多，一碗下去暖胃暖身
2024-10-21 08:01 admin
在寒冷的冬日裏，一款熱氣騰騰、滋味醇厚的五花肉燉白菜粉條，無疑是餐桌上的明星菜品。這道菜以其獨特的魅力，不僅溫暖了我們的胃，更溫暖了我們的心。
五花肉與白菜、粉條的搭配，堪稱經典中的經典。五花肉的肥瘦相間，經過燉煮後，油脂被充分釋放，肉質變得酥軟可口，肥而不膩。白菜的清新與粉條的滑爽，則巧妙地中和了五花肉的油膩，使得整道菜口感層次豐富，味道醇厚而不膩。
這款美食的便捷性也是其深受歡迎的原因之一。無論是忙碌的工作日，還是悠闲的周末時光，只需簡單准備食材，便能輕松烹制出一鍋美味。尤其是對於那些工作繁忙的上班族來說，提前燉好的五花肉，不僅可以節省時間，還能變幻出多種口味，讓餐桌不再單調。
五花肉燉白菜粉條的百搭性同樣令人稱贊。無論是作爲主菜，還是搭配其他小喫，都能展現出其獨特的魅力。無論是家庭聚餐，還是朋友小聚，這道菜都能成爲餐桌上的亮點，讓大家在品嘗美味的同時，感受到家的溫暖和朋友的情誼。
當一鍋熱氣騰騰的五花肉燉白菜粉條端上桌時，那濃鬱的香氣瞬間彌漫整個房間，讓人垂涎欲滴。夾起一塊五花肉，輕輕咬下，酥軟的肉質與醇厚的湯汁在口中交織，仿佛整個世界都變得溫暖起來。而那滑爽的白菜和粉條，更是讓人欲罷不能，一口接一口，根本停不下來。
五花肉燉白菜粉條，不僅是一道美味佳餚，更是一種生活態度。它讓我們在忙碌的生活中，找到了一份寧靜與滿足。在這個冬日裏，不妨爲自己和家人燉上一鍋，讓這份溫暖與美味，陪伴我們度過每一個寒冷的夜晚。
【五花肉燉白菜粉條】
制作配料：五花肉1塊 白菜半顆 粉條1把 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺半 姜粉1小勺 白胡椒粉半小勺 冰糖1把 料酒1勺 大蒜2個
制作方法：
1、五花肉排骨冷水下鍋，焯水2-3分鐘、撈出來瀝幹水分；
2、鍋中不加油，下五花肉煎至金黃色，把油脂煎出來，這樣五花肉喫起來不會那么膩。鍋中留出底油，下入一把冰糖炒出糖色，下入排骨和五花肉翻炒至上色；
3、开始調味，沿着鍋邊淋一圈料酒，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色滿意；
4、加入沒過食材的开水，轉移到砂鍋裏大火燒开轉小火慢燉40分鐘左右；
5、砂鍋裏的肉快要燉好了，另起鍋，加入少量的油，把大蒜炒香，放入白菜煸炒一下；
6、加入清水和泡軟的粉條，再把燉好的五花肉也加進去，大火燉10分鐘左右；
7、白菜粉條熟透之後大火收汁，如果喜歡湯汁多的，淋點水澱粉勾芡；
8、冬天必喫的就是這道燉白菜粉條，五花肉切片也可以燉，我這個是上次一次燉多出來的五花肉，喫不完盛出來一半冰箱保鮮，第二天再這樣燉一鍋就是一道新鮮的家常菜燉菜，節省時間又好喫！就相當於是燉一次五花肉，做成了2道不同口味的燉菜。非常適合冬天喫！你們完全可以試試哦！
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標題：冬天必喫的燉菜，肉菜一鍋出，營養豐富湯汁多，一碗下去暖胃暖身
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