冬天必喫的燉菜,肉菜一鍋出,營養豐富湯汁多,一碗下去暖胃暖身

2024-10-21 08:01 admin


在寒冷的冬日裏,一款熱氣騰騰、滋味醇厚的五花肉燉白菜粉條,無疑是餐桌上的明星菜品。這道菜以其獨特的魅力,不僅溫暖了我們的胃,更溫暖了我們的心。

五花肉與白菜、粉條的搭配,堪稱經典中的經典。五花肉的肥瘦相間,經過燉煮後,油脂被充分釋放,肉質變得酥軟可口,肥而不膩。白菜的清新與粉條的滑爽,則巧妙地中和了五花肉的油膩,使得整道菜口感層次豐富,味道醇厚而不膩。

這款美食的便捷性也是其深受歡迎的原因之一。無論是忙碌的工作日,還是悠闲的周末時光,只需簡單准備食材,便能輕松烹制出一鍋美味。尤其是對於那些工作繁忙的上班族來說,提前燉好的五花肉,不僅可以節省時間,還能變幻出多種口味,讓餐桌不再單調。

五花肉燉白菜粉條的百搭性同樣令人稱贊。無論是作爲主菜,還是搭配其他小喫,都能展現出其獨特的魅力。無論是家庭聚餐,還是朋友小聚,這道菜都能成爲餐桌上的亮點,讓大家在品嘗美味的同時,感受到家的溫暖和朋友的情誼。

當一鍋熱氣騰騰的五花肉燉白菜粉條端上桌時,那濃鬱的香氣瞬間彌漫整個房間,讓人垂涎欲滴。夾起一塊五花肉,輕輕咬下,酥軟的肉質與醇厚的湯汁在口中交織,仿佛整個世界都變得溫暖起來。而那滑爽的白菜和粉條,更是讓人欲罷不能,一口接一口,根本停不下來。

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五花肉燉白菜粉條,不僅是一道美味佳餚,更是一種生活態度。它讓我們在忙碌的生活中,找到了一份寧靜與滿足。在這個冬日裏,不妨爲自己和家人燉上一鍋,讓這份溫暖與美味,陪伴我們度過每一個寒冷的夜晚。

【五花肉燉白菜粉條】

制作配料:五花肉1塊 白菜半顆 粉條1把 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺半 姜粉1小勺 白胡椒粉半小勺 冰糖1把 料酒1勺 大蒜2個

制作方法:

1、五花肉排骨冷水下鍋,焯水2-3分鐘、撈出來瀝幹水分;

2、鍋中不加油,下五花肉煎至金黃色,把油脂煎出來,這樣五花肉喫起來不會那么膩。鍋中留出底油,下入一把冰糖炒出糖色,下入排骨和五花肉翻炒至上色;

3、开始調味,沿着鍋邊淋一圈料酒,加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色滿意;

4、加入沒過食材的开水,轉移到砂鍋裏大火燒开轉小火慢燉40分鐘左右;

5、砂鍋裏的肉快要燉好了,另起鍋,加入少量的油,把大蒜炒香,放入白菜煸炒一下;

6、加入清水和泡軟的粉條,再把燉好的五花肉也加進去,大火燉10分鐘左右;

7、白菜粉條熟透之後大火收汁,如果喜歡湯汁多的,淋點水澱粉勾芡;

8、冬天必喫的就是這道燉白菜粉條,五花肉切片也可以燉,我這個是上次一次燉多出來的五花肉,喫不完盛出來一半冰箱保鮮,第二天再這樣燉一鍋就是一道新鮮的家常菜燉菜,節省時間又好喫!就相當於是燉一次五花肉,做成了2道不同口味的燉菜。非常適合冬天喫!你們完全可以試試哦!

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