一碗面粉，一個雞蛋，不加一滴水，就能做出滿廚房飄香的美食！

2024-10-04 20:01 admin

小時候沒啥零食喫，媽媽就會拿出家裏自家碾的面粉和自己種的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻葉，我們這兒叫它油絞角，那是記憶中最幸福的童年味道！只需要一碗面粉，再加一個雞蛋，不加一滴水，就能做出來，那叫一個香！

邊炸邊喫，今天可是喫撐了

只需要普通面粉

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然後加鹽

一顆雞蛋

普通食用油

熟芝麻，然後攪呀攪呀攪，自己感覺一下要不要加水，攪完盆裏沒有幹面粉爲主

下手活成面團，炸麻葉一定要面硬，不要把面和太軟，我因爲姑娘給我幫忙，把水都進去了所以面軟了，面軟就擀不薄

記住面一定要硬，一定要擀得很薄，越薄越脆

面團和好後，松弛個十分鐘就可以取出揉光滑以後擀成大圓片，越薄越好

在原片正反面都灑一層幹面粉，然後把擀面棍從一邊开始網另一邊卷面

卷好以後橫過來，卷成這樣

然後拿刀從中間把面劈开

劈开以後

切成小段

依次把一小段一小段的面對折然後劃兩刀

全部展开就是這樣，然後开始开油鍋

油八成熱的時候就可以开始炸了，記得翻面哦，炸至兩面都變成金黃色就可以了，撈出瀝油

开喫嘍，我的面就軟了，不夠薄，所以大家記住一定要擀的薄薄的哦！

越薄越酥脆。

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