秋季貼秋膘，不要錯過這3道菜，美味營養不長胖

2024-09-30 20:02 admin

秋天是滋補的黃金季節，懂得保養的朋友都會貼秋膘，以更健康的身體來面對越來越清涼的天氣。今天跟大家分享3道好喫營養不長胖的家常菜做法，健康滋補不上火，一起看看吧~

玉米蟲草雞湯

食材：雞1只，田小田甜糯玉米2根，蟲草70g，枸杞10顆，蔥1根，姜、料酒、香葉、八角、鹽適量

做法：

1. 甜糯玉米切段，姜切片，蔥切段；

2. 雞肉洗淨切塊，冷水下鍋，倒入料酒、加入姜片，焯3分鐘 ；

3. 撈出洗淨放入砂鍋中， 加入香葉、八角、姜片、蔥段，大火燉煮20分鐘 ；

4. 加入蟲草、玉米大火煮开後轉小火繼續燉煮2小時；

5. 加入枸杞子和適量的鹽，大火燉煮10分鐘即可。

大東北的田小田甜糯玉米，4小時鮮制，軟糯香甜，用來燉雞湯太太太合適啦！玉米的清香完美融合雞肉的鮮香，喝完一碗還想再來一碗~

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蘿卜燉牛肉

食材：牛肉1000g，白蘿卜半根，胡蘿卜1根，蔥、姜、白糖、蠔油、生抽、老抽、料酒、大料適量

做法：

1. 把牛肉切成小塊，冷水入鍋煮出血水，盛出牛肉用溫水衝淨表面附着的血水；

2. 蔥切成蔥末和蔥段，姜切成姜末和姜片；

3. 白蘿卜、胡蘿卜洗淨去皮切塊；

4. 鍋中倒入油，爆香蔥姜後倒入牛肉翻炒；

5. 加入適量料酒、生抽、白糖、老抽、蠔油繼續翻炒；

6. 添入熱水沒過牛肉，放入大料、蔥段、姜片、胡椒粉，大火煮开後轉小火煮燉30分鐘左右；

7. 加入白蘿卜、胡蘿卜繼續煮燉15分鐘左右即可。

香煎雞胸肉

食材：雞胸肉 2塊，檸檬 1個，大蒜 2瓣，油 、鹽、黑胡椒粉、迷迭香適量

做法：

1. 雞胸肉清洗幹淨後用廚房紙吸幹水分；

2. 雞胸肉兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，醃制15分鐘；

3. 平底鍋倒入適量油，加熱至中火，將雞胸肉放入鍋中，煎5-7分鐘，至一面金黃；

4.小心翻轉雞胸肉，加入大蒜片和迷迭香，繼續煎5分鐘；

5.在雞肉快熟時，加入檸檬片，增加風味；

6.煎好的雞胸肉取出，搭配喜歡的蔬菜即可。

這些菜餚不僅能滿足味蕾，更爲你的秋季飲食增添了營養與健康的元素。讓我們享受美味的同時呵護自己的身體，度過一個充實而健康的季節。

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標題：秋季貼秋膘，不要錯過這3道菜，美味營養不長胖

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