在金秋送爽的季節裏，大自然慷慨地饋贈了我們一種集百果之香於一身的神奇果實——百香果。它不僅色澤誘人，更以那獨特的香氣和豐富的營養價值贏得了衆多食客的青睞。今天，就讓我們一起探索百香果的十種美味食用方式，看看哪一款能觸動你的心弦，讓那獨特的果香在舌尖上綻放！

百香果

百香果，又稱雞蛋果、愛情果，是西番蓮科的一種熱帶水果。其果實形如雞蛋，外皮光滑，顏色鮮豔，通常爲紫色或黃色。切开後，內部是黃色的果肉和黑色的種子，散發出菠蘿、香蕉、草莓等多種水果的混合香氣，因此得名“百香果”。它富含維生素C、維生素A、礦物質及多種對人體有益的氨基酸，具有排毒養顏、促進代謝、安神助眠等多重功效。

十種百香果的食用方式

直接食用：

最簡單直接的方式莫過於直接品嘗百香果了。將百香果切开，用勺子挖出果肉和種子，直接放入口中。雖然略帶酸味，但搭配蜂蜜或白糖，酸甜交織，別有一番風味。這也是最常見的食用方式。

百香果蜂蜜水：

將百香果的果肉和蜂蜜、溫水混合攪拌，一杯清新可口的百香果蜂蜜水就完成了。溫水便於各食材的融合，想喝冰飲再另外加冰或冰箱冷藏即可。

百香果果醬：

將百香果的果肉與糖、檸檬汁一同熬煮，制成酸甜可口的百香果果醬。當然，資源豐富且富有創新及商業頭腦的廣西人，已經發明出了冰花百香果醬，相較於一般果醬，這款冰花百香果醬更適於燒烤、蒸炒等烹飪方式，爲廣西果醬燒烤再添一筆。

百香果沙拉：

將百香果果肉挖出，與各種蔬菜、水果混合，淋上冰花酸梅醬、蜂蜜，一道色彩繽紛、果香四溢的百香果沙拉就呈現在眼前。這裏不太建議使用沙拉醬，沙拉醬偏鹹，與酸甜的百香果味搭配並不是很協調，使用同爲果醬的冰花酸梅醬會更合適。當然，口味因人而異，選擇自己能接受的即可。

百香果排骨：

將排骨醃制後，用百香果汁、蜂蜜、醬油等調料調制成醬汁進行烤制或燉煮。百香果的酸味能夠中和排骨的油膩，使排骨口感更加鮮嫩多汁，果香四溢。

百香果冰淇淋：

相信大家都在網上看到、學過冰淇淋制作方法吧，只需在制作冰淇淋的過程中加入百香果的果肉，就可以制作出帶有獨特果香的冰淇淋。冰爽細膩，果香濃鬱，是夏秋解暑的絕佳選擇。

百香果燉湯：

水果加入湯品也不是什么新鮮事，在燉制雞湯、排骨湯等湯品時，加入適量的百香果肉。百香果的酸味和果香能夠滲透到湯中，提升湯品的整體風味和營養價值。

百香果炒飯：

類似於菠蘿炒飯，在炒飯的過程中加入百香果果肉，翻炒均勻。這樣的炒飯不僅色彩鮮豔，而且果香四溢，爲平凡的炒飯增添了一份特別的風味。口味是酸甜的、偏東南亞風味，非常开胃。

百香果烤魚：

在烤魚前，用百香果汁和蜂蜜調和成醬汁塗抹在魚身上進行醃制。烤制過程中，百香果的香氣會滲透到魚肉中，去腥增香，使烤魚更加美味可口。

百香果雞尾酒：

將百香果的果肉和果汁與朗姆酒、蘇打水或其他果汁混合在一起，調制成一款獨特的百香果雞尾酒。這款雞尾酒既適合聚會時飲用，也適合作爲家庭調酒的樂趣。

這十種百香果的食用方式各具特色，無論你是喜歡清新自然的直接食用，還是偏愛創意滿滿的飲品創新，總有一款能觸動你的心弦。在這個秋季，不妨多嘗試一些百香果的美食做法，讓那獨特的果香在舌尖上綻放，享受一場味蕾的盛宴吧！

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