教你洋蔥新喫法,不用油炸也能酥脆,健康無添加,孩子最愛喫
2024-08-15 08:02 admin
隨着外賣行業的蓬勃發展,現在的快餐店也越來越多,特別是西式快餐,因爲食材都是提前准備好的原因,所以配送時間較快,因其口味新穎,食材豐富,受到很多年輕朋友們的歡迎。在美式快餐店中,有一款金黃色的環形油炸物,叫做洋蔥圈,以前只知道把洋蔥切得碎碎的,用來炒肉極香,洋蔥這種辛辣刺鼻的食材,小朋友應該是非常抵觸的,沒想到在簡單處理之後,又經過高溫油炸,就能華麗變身成爲香甜酥脆的街頭小喫,我和朋友們去快餐店裏,也經常會點這一道美食,好喫是好喫,但缺陷就是需要油炸,自己在家做耗油不說,也並不是很健康的食物。
有時耐不住嘴饞,也會在家動手制作,但火候把握不到位,做出來的口感沒有外面买的那么好,而且非常油膩,在經過幾次失敗的嘗試之後,稍微做了點小改變,像烤餅幹一樣將洋蔥圈烤熟會是什么味道呢?
想要洋蔥圈的酥脆口感,並不是一定需要高溫油炸,主要是因爲洋蔥圈上裹的一層雞蛋面糊和面包屑,在經過高溫加熱後,會變成色澤金黃,酥脆的口感自然就出來了,用烤箱也能做到這一點,並且不需要用油,更符合現代低鹽底油的飲食標准,5塊錢的成本就能做一盤,孩子想喫多少都沒問題。
【食材】洋蔥一顆、雞蛋一個、普通面粉少許、面包屑一碗、食鹽或白糖、
【做法】1.先將洋蔥洗淨去掉兩頭,再將洋蔥切成片,掰成一個個的圓圈,雞蛋在碗中打成蛋液,加入食鹽或白糖攪拌均勻,再篩入面粉,攪拌成粘稠的面糊。
2.把洋蔥圈放入雞蛋面糊中,均勻掛上面糊後,再裹上一層面包屑。
3.這時烤箱預熱160度,放入洋蔥圈烤制7分鐘即可。
4.此時拉出洋蔥圈,再裹上一層雞蛋面糊,放入烤箱繼續烤7分鐘,這樣烤出來的洋蔥圈就是金黃色的啦。
香甜酥脆的洋蔥圈就完成啦,蘸上番茄醬喫非常不錯哦,平常當做小喫或早餐都可以,不過要趁熱喫,冷了會有些回軟。
想喫的朋友趁着這幾天的小長假,趕快在家嘗試吧,可以和孩子一起動手制作,過程也是一種樂趣哦,自己做的東西總是最香的。
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