夏季暑氣難耐，不少人會有溼氣重、肝鬱脾虛、胃腸不適、心煩失眠的表現……此時可以喝點湯，以應對這些不舒服。今天小編整理了幾款非常適合夏季飲用的食療湯方，一起來看！

冬瓜薏米骨頭湯

冬瓜薏米骨頭湯，簡單的三味食材，夏季喝一些，可以起到清熱解毒、利水消痰、祛溼解暑的功效。

食材：取豬湯骨500克、冬瓜500克、薏米80克、生姜三片，食鹽、白醋適量。

做法：

1.薏米提前浸泡一小時，備用；

2.燉鍋中加水，將泡洗好的豬湯骨瀝水下鍋，放入提前泡好的薏米，再配一點生姜，加適量白醋；大火煮开後，开小火燉煮一個小時；

3.加入冬瓜，再煮20分鐘；煮好後，加適量食鹽即可。

冬瓜薏米鯽魚湯

這道湯主要由冬瓜、薏米、鯽魚熬成，冬瓜被稱爲“夏季第一瓜”，加上薏米和鯽魚，可謂是加強版祛溼湯，同時還可健脾。

食材：冬瓜250克，薏米30克，鯽魚一條，生姜3片，食鹽少許。

做法：

1. 薏米提前1小時泡發，冬瓜切厚片備用，鯽魚清洗幹淨；

2. 鯽魚煎至兩面金黃；倒入足量的开水，加入薏米、姜片煮40分鐘；

3. 放入冬瓜再煮20分鐘，食鹽調味即可。

芡實綠豆蓮子湯

芡實綠豆蓮子湯，湯汁甘甜軟糯，有安神助眠、消暑祛溼的功效。

食材：綠豆50克、芡實15克、蓮子30克、枸杞適量、冰糖適量、清水適量。

做法：

1.將綠豆、芡實、蓮子洗淨，清水浸泡2小時；

2.將泡好的綠豆、芡實、蓮子放入鍋中，倒入清水，大火煮沸，轉中小火煮至綠豆开花；

3.放入枸杞、冰糖，繼續煮3分鐘即可食用。

三豆湯

三豆湯源自中醫名方“扁鵲三豆飲”，方用赤小豆、黑豆、綠豆、甘草，簡、便、廉、驗，後世許多醫家名著都加引用，是一張值得推薦的疫疹預防方。

食材：赤小豆20克、綠豆20克、黑豆20克、冰糖適量、清水適量。

做法：取上述三種豆類洗淨浸泡2小時後，加入適量清水，大火煮滾後轉小火慢煮1小時，豆子开花後也放入適量的冰糖，繼續煮5分鐘即可，可一周喝兩次。

西瓜翠衣露

在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中有一個藥方叫白虎湯，它的主要作用是清熱生津，清心除煩。西瓜翠衣露也有這種功效，可謂“天然白虎湯”。

食材：西瓜皮（即西瓜翠衣）200克，冰糖適量。

做法：將西瓜翠衣洗淨，切段，放鍋內，加入冰糖，加水煮沸15分鐘，即可飲用。

蘿卜鯽魚湯

天氣一熱，不少人過分貪涼，生冷之物沒少喫，但是脾胃陽氣卻受損了，各種不適也就來了，精神疲憊、四肢無力、肢體困重……再加上夏季溼熱之邪蕴阻脾胃，容易出現腹脹、便溏、納差等症狀。此時喝碗蘿卜鯽魚湯，溫中和胃、下氣生津。

食材：鯽魚1條，白蘿卜、枸杞子、姜絲適量。

做法：

1.白蘿卜去皮切絲；

2.鯽魚宰殺幹淨後雙面煎至微黃，加入开水、姜絲煮30分鐘；

3.加入白蘿卜絲再煲20分鐘，隨後放入枸杞子，5分鐘後出鍋。

有咽幹、咽痛人群可加老豆腐同煲；脾胃虛寒者加胡椒。

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編輯：劉茜 審核：朱蕗鋆

本文來源：首都中醫

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