七個喝葡萄酒時的錯誤習慣，可別再犯了！

2024-08-01 20:05 admin

葡萄酒，作爲優雅的象徵，不僅是餐桌上的佳品，更是許多人心中的一份情調。但在享受這美好時光的同時，你可能無意中犯了一些影響品酒體驗的“小錯誤”。今天，我們就來盤點七個常見的喝葡萄酒時的錯誤習慣，希望你下次舉杯時能夠避免這些誤區，讓每一口都盡享美妙滋味。

1. 忽視了合適的杯型

不同的葡萄酒需要不同形狀的酒杯來更好地釋放香氣和風味。用同一只酒杯喝白葡萄酒、紅葡萄酒甚至起泡酒，不僅讓你的品酒體驗打了折扣，還可能讓你錯過酒中的細膩層次。比如紅葡萄酒最好選擇大肚杯，白葡萄酒則適合稍小一些的酒杯，這樣才能充分感受不同酒種的獨特魅力。

2. 不注意酒溫

許多人認爲冰箱溫度適合所有葡萄酒，其實這是一個大誤區。白葡萄酒通常需要在8°C到12°C之間，而紅葡萄酒則更適合在16°C到20°C之間。過冷或過熱都會影響酒的香氣和口感，記得在享用前將酒調整到最佳溫度。

3. 過度搖杯

搖杯是品酒中的一個優雅動作，但如果你在一杯紅酒或白酒中不停地搖晃，反而可能讓香氣迅速揮發，失去酒的原本魅力。尤其是香氣本身較爲清淡的白葡萄酒，搖晃過度會使它們變得毫無生氣。所以，適度搖杯才是正確之道。

4. 貪圖“大口暢飲”

葡萄酒品味的是風味的細膩與變化，而不是大口豪飲。盡管一口悶可能讓你覺得豪爽過癮，但這卻忽略了酒中豐富的層次感。正確的做法是，小口慢飲，輕輕在口中回旋，細細體味其復雜的香氣和味道。

5. 忽略了醒酒

很多人對醒酒不太在意，直接开瓶倒酒就喝。然而，特別是對一些年輕的紅葡萄酒來說，醒酒能夠讓它們的香氣和口感更加圓潤。如果手邊沒有醒酒器，也可以提前开瓶，讓酒在杯中自然呼吸幾分鐘，效果同樣顯著。就像，夢蒂貝羅GSM紅葡萄酒2018，作爲新世界混釀葡萄酒的代表作，醒酒30分鐘後的香氣更爲濃鬱，口感更加豐富。

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6. 錯誤的搭配

美食與美酒的搭配是一門學問。比如重口味的紅肉搭配紅葡萄酒，清爽的海鮮搭配白葡萄酒，這樣的搭配能夠相得益彰。反之，如果拿一杯強勁的赤霞珠去配清淡的魚類，你可能會發現兩者都無法展現出最佳風味。夢蒂貝羅GSM紅葡萄酒2018則特別適合搭配燒烤或濃鬱的羊肉類料理，是商務宴請的理想選擇。

7. 儲存不當

开瓶後的葡萄酒很容易氧化，因此沒有喝完的酒最好密封保存並冷藏。但要注意，即使冷藏，开瓶後的葡萄酒也最好在幾天內飲用完畢，避免風味流失。如果你是紅酒收藏愛好者，切記將未开瓶的酒平放在陰涼的地方，避免陽光直射，以保持其最佳狀態。

享用葡萄酒是一門需要用心體會的藝術。如果你曾經在喝酒時犯過這些小錯誤，現在就可以輕松改正。無論是商務宴請還是與朋友小聚，掌握這些小技巧都能讓你的品酒體驗更上一層樓，真正感受到葡萄酒帶來的美妙享受。

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