兩菜一湯，家常便飯，經濟實惠
2024-07-31 20:01 admin
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兩菜一湯，家常便飯，經濟實惠
連續高溫天。倒也挺好的，這幾天一直在家裏洗洗曬曬，最近的樓頂很空呢，當然現在倒是出現了一些早上在樓頂曬背的鄰居。我當然也是加入了曬背大軍，只是我這個社恐不好意思在外面躺着曬的，就在自己的陽台上坐着曬了。
具體有什么效果我是不知道，也沒有太多的感受。畢竟也是才曬一周左右吧，起先是因爲自己熱感冒曬一下覺得舒服，也不太流汗，這兩天开始曬個十幾分鐘就开始流汗，說實話反而不覺得熱，倒是挺舒服的。不過最近有點愛睡食欲也开始正常了起來，所以，對我來說應該曬背應該瘦不下去吧。畢竟我正常喫喝，也沒見瘦多少。
從盒馬买了菜，不是懶得下去买，而是盒馬送了些試喫券就一起下單了。买了排骨，雞毛菜，還有芹菜豆腐啥的，反正我一般买菜也不會买太多，頂多兩餐吧，一天喫完就結束。
紅燒軟排。排骨提前用水泡出血水，這樣我炒的時候就不會再焯水了。起油鍋，先炒個糖色，最近有點喜歡炒糖色，倒入排骨，先慢慢炒幹水分，再炒上色，加生抽，料酒，翻炒至上色，一次性加入足量的开水，加一顆八角，燒开之後燜一會，等排骨軟爛之後，加蠔油轉大火准備收汁，最近加鹽提味就可以出鍋了。
雞蛋幹炒芹菜。芹菜切成段，我是連葉子一起炒的。雞蛋幹切成片狀，起油鍋，把芹菜和尖椒倒鍋裏先炒至斷生，倒入雞蛋幹炒出香味，加一點开水炒一下，加鹽提味出鍋了。我這個是用豬油炒的，非常香。
瘦肉豆腐青菜湯。瘦肉切成絲，加澱粉食用油攪打上漿。鍋裏放適量清水，燒开之後把上過漿的瘦肉倒進去，再次燒开之後把嫩豆腐倒進去，加一點豬油，倒入青菜，斷生之後關火，加鹽提味就可以了。
兩菜一湯，標准的一餐，真實惠
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