這菜只有7月有,是老一輩眼中的“長壽菜”!比莧菜、青菜都好喫

2024-07-09 20:01 admin


今天推薦一道簡單卻充滿創意的美食,完全可以稱得上餐桌上的一抹亮色。它不僅僅是一道菜,更是對自然饋贈的珍惜與巧妙轉化,將平凡的紅薯葉賦予了不凡的味蕾享受。

紅薯葉,這個在夏日田野間隨處可見的綠色精靈,往往被人們忽視其食用價值。然而,在心靈手巧的廚師手中,它們卻化身爲一道令人垂涎欲滴的美食——紅薯葉餅。這道餅的獨特之處,首先在於其選材的獨到與季節的限定性。紅薯葉只在夏日裏最爲鮮嫩,每一片葉子都蕴含着大自然的清新與活力,仿佛能將夏日的清涼直接帶入舌尖。

紅薯葉餅帶給人的第一印象便是那股難以言喻的清香味。不同於傳統面餅的單一,紅薯葉餅融合了葉子的清新與面粉的醇厚,每一口都是對味蕾的溫柔撫慰。外皮微脆而不硬,內裏軟糯中帶着一絲絲紅薯葉的纖維感,既滿足了口感的多樣性,又讓人在咀嚼中感受到自然的饋贈。隨着餅的深入,那股清香味愈發濃鬱,仿佛能驅散夏日的煩躁,留下一抹淡淡的清涼。

在顏值上,紅薯葉餅同樣不遑多讓。深綠的餅面,如同翡翠一般靚麗,既保留了食材的原色之美,又增添了幾分自然的野趣。這樣的色彩,不僅讓人食欲大增,更仿佛一幅生動的田園風景畫,讓人在品嘗之余,也能感受到一份來自大自然的寧靜與和諧。

而說到營養,紅薯葉餅更是無可挑剔。紅薯葉被譽爲“長壽菜”,富含多種維生素、礦物質及膳食纖維,具有增強免疫力、促進腸胃蠕動等多重功效。將其融入面餅之中,不僅豐富了口感,更使得每一口都充滿了健康的元素。在這個追求健康飲食的時代,紅薯葉餅無疑成爲了人們餐桌上的新寵。

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最後,不得不提的是紅薯葉餅背後的創意與匠心。將原本不起眼的紅薯葉,通過簡單的烹飪手法,轉化爲一道色香味俱佳的美食。在快節奏的現代生活中,這樣一道充滿創意與心意的菜餚,無疑能爲我們帶來一絲絲溫馨與慰藉。

紅薯葉餅以其獨特的口感、清新的顏值、豐富的營養以及背後的創意與匠心,成爲了夏日裏一道不可多得的美味佳餚。它不僅滿足了我們對美食的追求,更讓我們在品嘗中感受到了大自然的恩賜與生活的美好。在這個夏天,不妨親手制作一份紅薯葉餅,讓這份來自田野的清新與健康,成爲你餐桌上的獨特風景。

【紅薯葉餅】

制作配料:紅薯葉165克(摘洗之後)面粉180 鹽半勺 五香粉2克

制作方法:

1、准備一把新鮮的紅薯葉;

2、紅薯葉的梗要去絲,梗可以留着炒着喫非常好喫;今天我們只需要葉子;

3、摘洗幹淨的葉子大概在165克左右,加入面粉、鹽、五香粉;

4、用手用力揉搓,把葉子裏的汁水與面粉混合揉成一個不沾手的面團;如果开始很難成團可以少加一點清水進去,就很好成團了;把面團分成小劑子,擀成薄餅;

5、平底鍋加入食用油,把餅放進去中小火烙,烙至兩面微微金黃色,大概3分鐘左右,即可出鍋;

6、稍微放涼就可以喫了;這個餅有一股清香味,是那種越喫越好喫,越喫越有味道的餅!比雞蛋發面餅更營養!非常推薦你們去試試;

7、紅薯葉只有夏天才有,遇見要抓緊喫,口感比普通的綠葉菜都好喫,而且營養豐富,也是老一輩人眼中的長壽菜!要多喫哦!

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標題:這菜只有7月有,是老一輩眼中的“長壽菜”!比莧菜、青菜都好喫

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