五花肉這方法太有創意,一條條直接喫
2024-06-04 20:03 admin
紅燒肉是大多數人都愛喫的菜,我也一樣的喜歡喫,可每次就碗裏那么幾塊,覺得太不過癮,何不直接來上一大塊的呢,那樣喫起來才過癮,實在不行還可以手抓着直接啃,來看看這道過癮的紅燒肉吧。
准備一塊五花肉,肥瘦相間,肉質要好,選肉是成功的第一步。
五花肉
再把五花肉切成長條。
五花肉
把紅燒切成麻將大小塊那么大,但是不要切斷,切到皮的地方就可以了。
紅燒肉
鍋中加入水,下入五花肉。
五花肉
加入蔥姜、料酒。
蔥姜
大火煮开,煮出血沫。
煮
煮好之後把五花肉撈出來控掉水,再放到鍋中煎。
五花肉
煎上一面再翻面煎,兩面都煎一下。
煎
再往鍋中加入蔥姜、香葉、八角、桂皮。
香料
再下入生抽醬油。
醬油
加入耗油,給五花肉翻炒一下。
耗油
再往鍋中加入一罐的啤酒。
啤酒
不夠再加入水,水要沒過五花肉塊。
加水
再加入老抽醬油,可以增香上色。
醬油
再加入一點調味,大火煮开,轉小火煮上五十分鐘。
煮
煮好之後再給大火收汁。
紅燒肉
五花肉一條條這樣喫起來過癮,你要不要來兩條試試。
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