娛樂 2023.05.21
自制廣式臘腸 Byelmonte 過年前看到的方子,做出來的廣式臘腸比較正宗,味道和皇上皇差不多。廣式臘腸偏甜口,適合我這土生土長的廣東人。 原料:夾心肉(梅頭肉)、生抽、鹽、高度數玫瑰露酒(汾酒)、...
娛樂 2023.07.09
在中國,飲食文化傳承數千年,其菜品之豐富、烹調手法之復雜、樣式之精美,堪稱世界第一。中國的飲食文化滲入到社會的各個方面,尤其在正式請客喫飯的時候,非常講究排場。在中國,沒有在飯桌上談不好的事。不同的飯...
娛樂 2023.08.25
叉燒是廣東省的一道傳統名菜,屬於粵菜系,是廣東燒味的一種,顏色紅潤,味道鹹鮮微甜。傳統的做法是先用醬料把豬肉醃制一下,然後掛在叉子上,放入爐中燒烤,所以叫叉燒。 優質的叉燒肉喫起來軟嫩多汁,色澤鮮亮,...
娛樂 2024.03.14
山藥木耳熘肉片 Byzimo紫陌 配料: 山藥200克、木耳(水發)適量、豆腐幹(香幹)四塊、青紅椒各小半個、食油少量、豬肉(肥瘦)40克、生抽適量、老抽少量、精鹽適量、紅薯澱粉/生粉一小勺 烹飪步驟...
娛樂 2024.06.04
紅燒肉是大多數人都愛喫的菜,我也一樣的喜歡喫,可每次就碗裏那么幾塊,覺得太不過癮,何不直接來上一大塊的呢,那樣喫起來才過癮,實在不行還可以手抓着直接啃,來看看這道過癮的紅燒肉吧。 准備一塊五花肉,肥瘦...