山藥的家常做法
2024-04-08 08:01 admin
春天是養護脾胃的好時節,對脾胃虛弱的孩子來說更是如此。山藥是一種高營養低熱量的美食,每100克中可食山藥中的熱量僅爲56千卡,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,可益肺氣,有潤肺止咳的功效,健脾養胃又好消化,春季來喫特別好。
今天我就用山藥來做一款松軟的山藥雞蛋糕,不用發酵,不用打發,簡單快手,只需蒸一蒸即可,就可以出來像蛋糕一樣松軟的口感,非常適合孩子喫,營養也是更豐富了,給寶寶做輔食添加也很適合哦!寶媽們趕緊學起來吧~
山藥雞蛋糕
【材料】:山藥200克、雞蛋2個、奶粉40克、白糖5克
【做法】:1、把山藥去皮後切成小段,用清水浸泡一下洗去粘液;
2、把山藥瀝水後放入破壁機內,敲入2個雞蛋;
3、倒入奶粉,放入白糖;
4、啓動果汁功能攪拌2分鐘,然後放置五分鐘;
5、容器底部抹上一層油,倒入容器內,最好把表面上的泡沫撇去,這樣出來的蛋糕更光滑;
6、然後蓋上一層錫紙,或蓋上保鮮膜,四周用牙籤扎小孔,或蓋一個盤子,防止鍋蓋上的水蒸氣倒流到山藥雞蛋糊中,影響蒸糕的成型,鍋內燒开水,放入鍋內隔水大火蒸15分鐘;
7、蒸好後拿出晾涼,倒扣脫模後切成方塊即可;
軟軟嫩嫩的,口感類似慕斯一樣,非常適合小寶寶喫哦;
【小提示】:
1、從食材角度1歲以上寶寶都能喫。
2、山藥有收澀的作用,寶寶如果大便幹燥 ,就暫時不要食用了。
2、山藥的黏液中含有皁角素,皮膚接觸到這種物質,可能會受到刺激,讓人感覺又刺又癢,所以媽媽們削皮的時候請注意保護手部皮膚哦~
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標題:山藥的家常做法
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