美酒雖好 切勿貪杯——知識篇

2024-01-09 20:01 admin

年終歲首，各類集體聚餐活動增多、外出務工人員陸續返鄉，白酒消費也在逐步增多。白酒成爲很多人民群衆餐桌上的必備飲品。同時，由於散裝白酒價格相對便宜，風格多樣，受到很大一部分消費者的喜愛。爲進一步提升散裝白酒質量安全意識，確保人民群衆生命安全和身體健康，昆明市疾病預防控制中心提醒廣大市民，要加強食品安全意識，正確選購和飲用散裝白酒。

帶大家認識散裝白酒

什么是散裝白酒？

“散裝白酒”指的是，沒有經過正規的包裝，用一些類似塑料桶、玻璃罐等裝的白酒。由於制造門檻低，通過一定的酒精勾兌，就能成爲一個看起來或者喝起來還不錯的酒。

散裝酒是否存在風險？

散裝白酒因其價格相對便宜、購买量比較靈活，備受廣大消費者的青睞。這些散裝白酒大多由小酒廠或民間小作坊釀造，沒有正式的生產資質，也沒有嚴格的衛生保障，無法控制甲醇、雜醇油的含量。酒中甲醇、雜醇油過多，人喝多了輕者產生頭昏、嘔吐等症狀，嚴重的會導致失明。

爲使散裝酒口感好、色質鮮，有的生產商在加工中使用一些違禁的色素和添加劑；在一些細菌滋生的環境裏，黴菌很容易進入酒糟中產生真菌毒素；更可怕的是，用塑料桶裝白酒，時間一長，塑料桶中的聚乙烯也會溶解在酒精中，產生大量塑化劑，人長期飲用後引發各種健康問題。我國各地曾多次發生因飲用散裝酒導致殘疾甚至死亡的惡性事件。

購买白酒時應當注意

通過合法渠道購买白酒，選購正規廠家生產的預包裝酒品，查看標籤內容是否齊全，並索取票據。

看證照 選擇證照齊全(小作坊應取得散裝白酒小作坊備案證，經營場所應有食品經營許可證)、有固定場所、信譽較好的生產經營店購买；不在無證照經營場所及流動攤販處購买散裝白酒，特別是價格明顯低於正常水平的白酒。不要購买無產品標識、無生產廠家、無生產地址的散裝白酒。

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看標識 不購买無產品標識、無生產廠家、無生產地址，來源不明的散裝白酒；不購买、飲用私自勾兌的散裝白酒。家庭自釀白酒嚴禁對外出售；網購酒類收貨時驗貨，發現問題及時反饋。

看票據 購买時，索取並保留發票或其他銷售憑證等票證，避免購买到僞劣的散裝白酒。

看酒質 飲用前要觀察酒內有無雜質，如有異常不要飲用。

樹牢“自己是健康第一責任人”理念

昆明市疾病預防控制中心：廣大人民群衆要提高食品安全意識，樹牢“自己是健康第一責任人”理念，積極倡導健康飲酒、文明飲酒風氣。

家人們，健康飲酒、文明飲酒這事可得放心上啊！

來 源： 食品學校衛生科（圖片及部分內容來源於網絡）

擬 稿： 羅 潔

審 核：趙俊麗

校 對：王 芳

終 審：張瀟文

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標題：美酒雖好 切勿貪杯——知識篇

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