我家五花肉從不紅燒,加一罐啤酒,越燜越香,3斤肉上桌全喫光
2023-12-20 08:02 admin
我的五花肉從來沒有炸過。我加了一罐啤酒,冷卻後聞起來更香了。桌上的3斤豬肉我都喫完了。
這幾天天氣多雲,氣溫比前幾天暖和了一些。早晚的微風會讓人感覺更冷。我們的妻子和孩子都喜歡喫肉。天氣一冷一點,他們就开始喫肉。他們說,天氣很熱的時候,趁這兩天天氣變冷,多喫點肉,省錢。不能再喫了。說到喫肉,五花肉是首選。簡單、美味、營養。
很多人一說起喫豬肉,就會想到做炸豬肉,配米飯很好喫,但喫幾塊就膩了。那么今天我想跟大家分享另一種豬肉的制作方法,豬肉啤酒。不要在整個盤子中添加一滴水或油。倒入啤酒中。越煮越香。五花肉紅得像琥珀,入口即化。它的味道不像肉。 ,你就不會累。自從學會做五花肉之後,我就沒有做過烤肉了。每次上桌時我都會把它們喫掉。一次連3斤肉都不夠喫。
【啤酒五花肉】
步驟一:蔥切段,姜切碎,幹辣椒切段,五花肉洗淨切成1釐米左右的段。
第二步:鍋中放入冷水燒开,放入五花肉,加入醋,瀝幹水備用。
第三步:准備另一鍋,加入冰糖,倒入足夠的水,加熱至冰糖溶解,不斷攪拌至冰糖水變成焦糖色。
第四步:倒入五花肉炒勻,讓每塊五花肉都充滿糖色,然後倒入適量的啤酒(以沒過五花肉爲宜)。
第五步:繼續加入鹽、姜片、蔥和幹辣椒,拌勻,蓋上蓋子,用大火煮沸。
第六步:換成中號,繼續研磨,直到湯濃稠,不要太濃。最後,轉至高溫以減少汁液即可食用。
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