豬身上這東西真好喫,比豬肉滋補,無論男人還是女人,都該多喫些
2023-12-13 20:01 admin
青蒜炒肚絲
By寓言7656
配料:
豬肚200克、青蒜3棵、幹辣椒5個、豆瓣醬1茶匙、鮮味醬油適量、料酒適量、白糖少許
烹飪步驟:
1.食材:熟豬肚、青蒜、幹辣椒、豆瓣醬
2.豬肚切絲,青蒜切斜段、蔥切蔥花
3.熱鍋涼油,放入蔥花、幹辣椒、豆瓣醬
4.小火炒出香味後加入少許白糖。
5.放入切好肚絲。
6.兜炒均勻烹入料酒,後加入鮮味醬油。
7.加入青蒜
8.再次炒制青蒜斷生即可。
9.成品!
烹飪小貼士:
1、豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》裁:“豬肚爲補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益。”可見,豬肚具有益氣養胃的功效。因此,不論是傳統中醫還是民間醫療,都將豬肚視爲補益脾胃的佳餚。
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標題:豬身上這東西真好喫,比豬肉滋補,無論男人還是女人,都該多喫些
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