做滷毛豆，很多人着急下水煮，這么做就錯了，毛豆發黃還不入味！

2023-11-27 08:00 admin

天氣一天天變熱，讓人煩躁無比。我在晚上感到情緒低落和沮喪。這段時間我想去夜市，喫點東西，和家人朋友聊聊喝酒。有時我說話很有趣。我會很晚回家，這就是我度過夏天的方式。夜市裏有很多好喫的東西。螃蟹和毛豆最受歡迎。還不如點一些烤串，喝幾瓶冰鎮啤酒。那感覺。終於解脫了。我比較喜歡在夜市喫燉毛豆，但是量太少，總感覺喫不夠，所以經常买一些食材自己燉。一开始我從外面看不出味道。在嘗試了很多方法之後，我發現我總是犯錯誤。自從學會蒸毛豆後，夏天我經常請朋友來家裏一次性蒸一鍋毛豆，比在外面喫飯還過癮。

首先我煮了毛豆，但結果很糟糕。它看起來不綠了，變成了黃色，味道也很難聞。不管毛豆煮得多熟，我都不想喫。還不如付錢出去喫呢。 。其實，紅燒毛豆的做法很簡單，只是我們在准備的時候太簡單了，忽略了一個很重要的步驟。許多人喜歡直接煮毛豆，跳過一個步驟。這就是煮熟的毛豆變黃、味道不好的原因。現在的大多數毛豆都非常甜、飽滿且味道鮮美。燉後味道鮮美。因此，我們需要掌握方法並快速开始制作。一旦我們學會了如何做到這一點，我們就不必經常點毛豆並自己燉了。享用一大碗美食。很多人在准備蒸毛豆時，喜歡用水煮，但這是一個錯誤。毛豆會變黃，失去味道！紅燒毛豆

所需材料：毛豆、幹辣椒、花椒、姜、鹽、味精、食用油。茴香：肉桂1片，八角2個，月桂葉2片，小茴香1克，香草1份，甘草3克。

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想要毛豆香，首先要把毛豆清洗幹淨，把兩端剪掉。之後會留下小孔，以供嘗味。這是煮毛豆的小竅門。咱們試試吧。

下台在鍋中加入足夠的水，將准備好的香料洗淨，與姜、幹辣椒一起放入鍋中。大火燒开後，撒入適量鹽，關小火煮十分鐘。做吧。目的是爲了將香料煮熟，帶出香味。不然的話，如果和毛豆一起煮的話，要等毛豆熟了才出香味，速度太慢，味道也不好。

時間到了，將毛豆倒入鍋中，大火煮五分鐘，至熟即可取出。煮毛豆時，掌握一個小技巧：不要蓋蓋子。一旦蓋上蓋子煮，毛豆就會沸騰。黃色的。

燉毛豆就做好了。方法和步驟非常簡單，並且包含所有提示。首先，購买毛豆時，需要學會如何挑選。不要購买已經泡過水的毛豆。如果喫了，就會有腥味，味道不好。煮的過程中，一定要等水燒开才可以加入毛豆。很多人經常把毛豆直接放入水中开始煮。如果浸泡時間太長，煮熟的毛豆會變黃，口感不好。最後煮好後，立即撈出來，不要繼續浸泡，這樣會適得其反。

只要掌握了這些技巧，你就不會再犯錯誤了。喜歡喫毛豆的朋友不妨來嘗試一下。

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標題：做滷毛豆，很多人着急下水煮，這么做就錯了，毛豆發黃還不入味！

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