白術蒸桂魚:補氣血、益脾胃、養肝腎

2023-11-25 20:01 admin


桂魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,喫桂魚既能補虛,又不必擔心消化困難

對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇,但是在減肥的時候也要注意不要喫太多,否則也會導致減肥失敗。

做法

桂魚又叫鰲花魚、鱖魚,是是“三花五羅”中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤桂的售價幾乎是鯉魚的兩倍。桂魚是黑龍江中最美麗的一種魚。

桂魚蛋白質的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、黑魚等淡水魚的含量高;脂肪的含量在淡水魚中僅次於河鰻和武昌魚;還含有較多維生素A和尼克酸,還有維生素E、硫胺素、核黃素等;無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等,比鯽魚、鯉魚、鰱魚的營養價值高。

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桂魚的宜忌:

桂魚一般人都可以食用。

適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤爲適合;

有哮喘、咯血的病人不宜食用;

寒溼盛者不宜食用。

喫桂魚的前後不能喝茶。

因爲桂魚中的蛋白質可能會和茶鹼發生反應在人體內產生鹼狀物,最容易產生的部位是腎,也就是常說的腎結石。所以喫桂魚前後最好不要喝茶。

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標題:白術蒸桂魚:補氣血、益脾胃、養肝腎

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